简介：世界卫生组织调查显示：全世界每年有数亿人因食物污染而患病。夏季是食物中毒的多发期，以植物性中毒为主，同时随着气候的变化、气温的升高，细菌性食物中毒也会大量增多。

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简介：目的：调查分析此次食物中毒的原因,并提出防止亚硝酸盐食物中毒的对策。方法：采用流行病学和现场卫生学的调查方式,并进行实验室检测。结果：分析表明,此次食物中毒为典型的亚硝酸盐中毒,符合食物中毒评定标准。结论：此次中毒事故是由于经营者人为误用亚硝酸盐所致。

简介：在中国传统饮食观念中有“食物相克”的说法。这一说法的基本意思是，若同时或很短时间内吃两种食物，食用者出现身体不适，甚至“中毒”症状时．说明这两种食物是相克的。

简介：小时候逛庙会，吃的方面印象最深的大概就是熟藕了。到现在我还记得在镇子砖桥边的那个老人、那口奇大无比的铁锅一锅上面热气腾腾的，里面煮着一段一段的藕。据说都是从夜里就开始煮的，那藕比一般的藕大多了，煮得透透的，颜色是褐色中的老红，让人忍不住就想咬上一口。我和我的小伙伴自然是禁不住这诱惑的，一人买一段藕，吁几口热气，便迫不及待地咬起来，一路走、一路吃、看舞龙、打莲湘……

简介：人被自然选择进化到目前在自然生物圈中的地位，因故人的生命是坚强的。于是，作为自然的主宰，人创造了许多是自然原本没有的“东西”，这些人为的“东西”既给纯朴的自然描绘上了华丽的色彩，同时也给自然带来了不少的灾难，源于这些灾难，人的生命随时随地都可能发生“差错”，这又折射出人生命的脆弱。为了保护自己，人便创造了医学，也发明了药物，以便能在这许许多多的“差错”之中拯救人的生命于危验。

简介：微信说法:减肥与健身一直是微信朋友圈的热门话题。英国《每日邮报》报道,现代人热衷于科学、健康的饮食,但很多人对我们日常所摄入的食物热量却不太了解,膳食专家海伦·邦德表示,大多数人都会低估食物的热量,事实上含有100卡路里的食物只是很小的一块,与我们印象中的完全不同。专家解读:对于减肥和健身的朋友,每天最头疼的就是热量的摄入与控制了,一不小心没管住嘴就会吃下喝下太多卡路里,以致前功尽弃,后悔不已。

简介：归牌丸始载于宋代严用和《济生方》，用于治疗思虑过度，劳伤心脾，健忘等。至元代，危亦林《世医得效方》对本方有所发挥，它既载明原方所治诸证，又增补了治疗脾不统血而妄行的吐血、下血。明代薛立斋《校注妇人良方》，在原方中增加了当归、远志两味。从此一直沿用至今。

简介：人生有许多事情是不可舍离的，然仔细想一想，最不可舍离的就是食物了！中国有句成语“民以食为天”，人们常用这一成语来说明食物对人的重要性，并教导人们重视粮食的生产和供给。据载，这一成语来自古代的一个战事案例。当年，刘邦和项羽争霸，刘邦联合各地反项羽的力量，据守荥阳、成皋。

简介：山豆根，又名广豆根。其性苦、寒，有毒，归肺经。具有清热解毒，利咽喉，散肿止痛的功效，是治疗咽喉肿痛和子宫颈癌，恶性葡萄胎的要药。在香港，鲜有人认识山豆根的毒性作用，山豆根内含的苦参硷、氧化苦参硷、甲基金雀花硷等生物硷对胃肠道、呼吸系统、脑神经均有强烈的毒性作用。

简介：中医认为春分时节正是调理体内阴阳平衡,协调机体功能的重要时机,因此我们要注意餐饮,把握好养生的好时机。不过,当人体新陈代谢不协调时,体内会出现某些元素的不平衡状态,致使早衰和疾病的发生。尤其在春分以及初春时节,此时人体的血液和激素活动正处于高峰期,但春天多变的气候又会使体内失衡,诱发一系列疾病。为此,专家建议,科学合

简介：近年来，有关“食物相克”的书籍一直占据生活类图书销售排行榜的高位，“连续数月荣登全国生活类图书排行榜榜首”、“自2003年8月出版至今已重印十次”，“贝塔斯曼书友会2004年、2005年度生活书上榜图书，卓越网2004年、2005年度超级畅销生活书，当当网2004年、2005年度上榜生活书，荣登全国各大书城畅销生活书排行榜!”现在这类书籍有各种版本，北京图书大厦的畅销书专柜中，

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简介：夏天的太阳越来越毒，不少担心晒黑长斑的妹妹们出门便撑起太阳伞，戴上墨镜，并在外出前仔细涂抹上防晒霜。专家表示，除了做足防晒功夫，内在调养也同样重要，以下六类“防晒”食物，夏天不妨多吃。

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简介：什么是超级食物？它们不仅要有卓越的营养价值，还要有出色的味道口感和平易近人的价格。此外，它们还要能给你额外的惊喜。以下10种食物，绝对是你在购买时最“物有所值”的。

简介：目的探讨中毒严重程度评分(PSS)对急性乌头碱中毒的预后分析。方法乌头碱中毒患者入院后行PSS评分,同时观察记录其心肌酶变化,评价预后与PSS评分的关系,评价其临床使用价值。结果急性乌头碱重度患者的血清心肌酶均有升高趋势,且随者PSS评分增加,心肌酶指标上升越明显,且患者住院时间与死亡率越高,差异显著(P<0.05)结论入院时PSS评分能有效评价急性乌头碱中毒患者的病情严重程度与预后。