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  • 简介:目的:建立马黛茶中绿原酸水提取优化工艺。方法:以加压毛细管电色谱(pCEC)法测定黛茶水提样品中绿原酸含量,通过浸提时间、浸提水温、茶水比3因素3水平设计正交试验确定最佳工艺。结果:黛茶的最优水提取工艺:浸提温度75℃;料液比1∶〖KG-*2/3〗35;浸提时间15min。在优化的提取工艺条件下,黛茶中绿原酸平均质量分数为(499±136)mg·g-1。结论:水提黛茶绿原酸的方法简便可行,可用于黛茶原料中绿原酸的含量检测,有利于黛茶的科学泡茶并提高其营养价值。

  • 标签: 马黛茶 水提工艺 绿原酸 加压毛细管电色谱法 定量分析