简介：建立了牛奶中双乙酸钠的快速测定方法，为执法提供技术支持。牛奶样品用水提取，加入硫酸锌溶液（0.5mol／L）和氢氧化钾溶液（0．5mol／L）沉淀、超声、离心，用C18柱分离，二极管阵列检测器测定，外标法定量。色谱条件：AgilentTC—C18色谱柱，流动相为质量浓度1．5g／L磷酸氢二铵溶液与甲醇体积比为90：10，流速1mL／min。线性范围10～500ug／mL，相关系数R2=0．99957，定量检测限50mg／kg，空白样品添加50，100，500ug／mL3个水平，回收率为101．12％～103．68％，相对标准偏差为2．01％-3．93％（n=6），说明方法准确可靠。

简介：综述了二氧化氯的性质、作用机理、安全性及近年来国内外二氧化氯在蔬菜保鲜中的应用研究状况,展望了二氧化氯在蔬菜保鲜中的应用前景。

简介：建立了芦笋及其制品中9种有机氯类与5种拟除虫菊酯类农药残留的定性和定量分析方法。芦笋样品用乙酸乙酯一环己烷混合溶液（1＋1，V／V）提取，凝胶色谱净化，以弗罗里硅土小柱作为分离柱，经程序升温分离各组分，以峰面积外标法定量，能有效分离9种有机氯和5种拟除虫菊酯农药，消除基质干扰效果好。该法在0．01-0．10mg／L质量浓度范围内线性良好，相关系数R2均大于0．995，回收率为78．3％，103．5％，相对标准偏差为4．1％。7．3％。有机氯和拟除虫菊酯农药检出限分别为0．002mg／kg和0．005mg／kg。该方法灵敏度高、重现性好，适用于国内外对农药残留限量的检测要求，为芦笋的出口提供技术保障。

简介：以柠檬酸为护色剂，进行蘑菇保鲜研究。结果表明，氯化钠0.4％、柠檬酸1.0％、二氧化氯50mg／L、植酸0.03％的复合保鲜剂，在常温下可明显降低蘑菇的失重率，抑制呼吸强度，延缓可溶性固形物的降低，从而达到保鲜目的。