简介:“这蘑菇真管用,能治疗皮肤病。”“这蘑菇好漂亮,是真的吗?”“给我拍张蘑菇照。”在中国(山西)特色农产品交易博览会“恒山”北芪菇展示现场,挤满了曾经受益于北芪菇的老顾客,而更多的则是第一次见到食用菌类植物拼砌成精美图案的好奇人群,并且不时问这问那。
简介:近日,广西大化瑶族自治县市场上又新添了一种食品,那就是“北景无骨鱼”,它试投市场就受到了市民的青睐。这种“北景无骨鱼”,就是该县红水河盛产的北景鱼加工而成的鱼豆腐。这种鱼豆腐本身没有豆,也不含淀粉,比市场上常见的鱼丸营养成分高出15%~20%。该产品投放市场后,标志着该县盛产的“北景鱼”又多了一条销售渠道,
简介:作为一个新兴品类,随着消费者的消费理念、消费水平的提升,果酒行业的趋势已成定局,但事实却是,整个果酒行业就像进入了一团迷雾,始终没有找到市场突破口,一直徘徊不前,不能形成气候。
简介:"食品保藏原理"课程是林业院校食品科学与工程专业的一门专业课,内容包括理论和实践教学。以西南林业大学为例,为突破传统教学的模式,加强学生学习的主动性,提高教学质量,建立起包括"食品保藏原理"课程的教学内容、教学方法和考核方法等方面的课程体系。
简介:众所周知,主食是供应人们一日三餐消费、满足人体基本能量和营养摄入需求的主要食品,是保证国民身体健康的基本食物。近年来,我国主食加工业发展较快,对满足城乡居民日益增长消费需求、带动农民就业增收、保障食物质量安全发挥着重要作用,并在促进农产品加工业持续健康发展,实现农业强起来、农村美起来、农民富起来等方面显现出越来越突出的效果。为此,本刊记者就如何发展我国主食工业化等相关问题,采访了农业部农产品加工局宗锦耀局长。
药食同源“北芪菇”
北景无骨鱼豆腐面世
果酒之破局 贵在价值差
林业院校“食品保藏原理”实践教学模式的探讨——以西南林业大学为例
走中国特色的主食工业化之路——访农业部农产品加工局宗锦耀局长