简介：近年来,肉羊饲养正在成为一项朝阳产业。从目前的国际羊肉市场来看,产量正在不断下降。自从英国相继发生“疯牛病”和“口蹄疫”以后,欧洲各地对畜群实行了严格检疫和大规模宰杀,导致羊肉产量下降了10%左右,约为11万吨,自给率由81%降到76%。美国向澳大利亚、新西兰开放了羊肉市场,澳、新两国的羊肉产量减少了2000吨左右。俄罗斯近两年冬季寒冷,导致肉羊存栏下降,羊肉生产受到限制。从我国牧区的养羊业来看,羊肉生产也受到了一定的限制。一是牧区的草原生态环境恶化,草场退化、消化严重,饲草产量下降,致使牧区被迫采取强制性禁牧措施,并压减草场载畜量。二是牧区前两年遭受了50年不遇的雪灾,大量羊只因天气寒冷和缺少草料而死亡。这些地区恢复正常生产至少需要4～5年的时间。由于以上因素的存在,羊肉市场行情看好,市场需求越来越大。在国际上,由于牲畜疫病的影响,欧洲各地大批的牛、羊被深埋或焚烧。肉猪、肉鸡生长速度过快,其肉质和适口性越来越差,加之在饲养过程中大量使用激素和药物,这些肉中激素和药物残留超标的问题引起人们的担忧甚至恐慌。而羊肉则逐渐成为一种理想、安全的替代品。羊肉中蛋白质含量...

简介：首先让我们来分析一下兽药这种产品的消费特性。如果你掏钱买了一台电视机，你马上就获得了它的所有权和使用权，但是兽药产品就不一样。你购买兽药后获得了它的所有权，但与一按电视按钮就可以得到电视机的使用权不同，兽药的使用权不一定能得到你用好了就获得了，用得不好就没有获得。所有权获得了，但使用权未必会获得，这就是兽药消费的一大特性。

简介：本刊讯:日前,肯德基等国际知名快餐企业在中国的原料供应商山东凤祥集团在京发布《放心宣言》及《安全禽类食品消费白皮书》,承诺坚持“健康、亲情、关爱”的产品理念,永不使用激素,提供真正让消费者放心的绿色禽类食品,力图推动我国禽类消费市场实现全面绿色复苏。有关专家介绍说,禽类消费复苏源自市场的内在需求。中国人饮食偏重于口感细腻、味道鲜美,鸡肉两者兼具;鸡肉又是“低热量、低脂肪、低胆固醇、高蛋白”的“三低一高”食品。统计资料显示,2003年我国内地禽肉人均消费量只有10公斤(其中鸡肉约7.8公斤),而香港人均消费56公斤。因此,其市场消费空间很大。复苏的禽类消费已不是简单的市场恢复。“绿色、安全、健康”的禽肉新消费理念正日益深入人心。中国农业大学食品学院罗云波教授说,这使得知名禽类产品品牌和骨干龙头企业面临良好的市场机遇。绿色消费推动禽业复苏!主持人@耿韶磊

简介：联合国粮食与农业组织称，在野生鱼类捕捞量与去年持平的情况下，世界人口和人均鱼类需求量的不断增长，导致了国际市场水产品供不应求。商业水产养殖将有可能弥补部分市场空缺，但不能够完全满足市场需求。

简介：时下羊乳市场日渐升温，许多精明的商家纷纷投身羊乳市场，来自台湾的康泉羊乳也于日前重拳出击，在广东圈地建设大型的奶山羊饲养场，欲在乳品消费的高档市场占领先机、拔得头筹。

简介：兽医教育的本质是职业训练，目标是培养合格的兽医师。

简介：最近几年,我省牛奶加工制成品业的发展极为迅速,饮用纯牛奶的人群呈不断扩大趋势。为了了解人们对牛奶的看法和消费习惯,积极普及牛奶消费,使牛奶成为日常生活的必需品,达成"一杯奶强壮一个民族"的夙愿,广东省消费者委员会在2001年2月开展了"广东省牛奶消费专项调查"。广东省牛奶消费专项调查由广东省消委会协同全省各地消委会、《消费天地》杂志以及麦网(M18.com)共同完成。调查的内容包括消费者

简介：城口县位于重庆市最北端，是秦巴山区深处的国家级贫困县，属于典型的“老、边、山、穷”地区。是重庆市扶贫攻坚最难啃的一块硬骨头。全县辖４０个乡（镇），１个区级镇，３７０个村，总人口２１４０万人，其中农业人口１９１１万人。１９９４年实施“七一０”扶贫攻...

简介：美国从8月下旬到9月中旬的牛肉需求登记看，肉类零售业主们为猪肉的供不应求忙得不亦乐乎。鸡肉的供应依然吃紧，有愈演愈烈的趋势。劳工节近在咫尺，传统的烧烤是必不可少的佳肴。特别是牛肉，更受到极大的关注，在某些层面上，也推动了猪肉和鸡肉的销售。

简介：作者在墨尔本和布里斯班两座城市作了一个电话调查,目的是想了解澳大利亚牛奶消费的状况,明确消费者对长寿奶(UHT奶)的态度,希望通过此次调查弄清澳大利亚UHT奶消费水平低的原因。在接受调查的人中,饮用巴氏消毒奶者超过80%,喝UHT奶的只有约10%,虽然有三分之二的人回答曾试过UHT奶。我们发现,影响UHT奶消费的因素包括现有的牛奶消费习惯、消费者的感觉、风味与价格。大多数不喝UHT奶的人说,"习惯喝其他类型的奶",这是他们不喝UHT奶的主要原因。其他原因包括UHT奶"营养价值差"、"风味差"和"不是真正/纯正的牛奶",说明他们对UHT奶持消极的消费态度。

简介：充分发挥我县作为农村综合体制改革试点县所具有的调控手段的作用,使拓宽市场与开发资源相结合;立足资源优势,确定开发商品农业项目;依靠科技,提高开发效益;把开发农业作为富民裕县的大事,常抓不懈,使全县1989年工农业总产值达11766万元,较1978年增长了2.1倍;农村人平纯收入上升到577元,增长了5.1倍。

简介：今年兔肉节的宣传主题为——“六月六兔肉节吃兔肉”。设在四川成都国际会议展览中心的第二届兔肉节主会场，借“中国国际兽医兽药技术博览会”在四川成都召开的契机，利用四川兔肉消费市场相对比较成熟、兔肉加工企业及兔肉产品加工开发品种较多等优势，加大

简介：新华社信息北京电我国畜牧业产值占农业总产值的32％，从事畜牧业生产的劳动力就有1亿多人，畜牧业已经成为最具活力的支柱产业，规模化生产、产业化经营特色突出，区域化布局、市场化特征鲜明。“十一五”时期农村产业结构调整的重点是增加畜牧业比重。结合这一形势，国务院发展研究中心农村经济研究部的韩俊与潘耀国共同撰写报告，分析了“十一五”期间我国畜牧业发展目标和重点。

简介：为了有效地控制畜禽疫病的发生和流行,降低病死率,坚持“预防为主”的方针,保护畜牧业的健康发展,我区自1990年开始实行了畜禽防疫集团承包——即双轨目标管理责任制。其主要做法是地、县、乡三级分别成立由行政领导牵头,有关单位和业务技术人员参加的防疫承包集团,把行政、技术、资金、物质四项要素有机地结合起

简介：广元市提前一年越过温饱线后,“八五”期间应在“四个一”的基础建设上下功夫,巩固温饱成果;以庭园经济为基础发展区域经济;以龙头企业为依托,壮大支柱产业;加强智力开发,开展科技扶贫;扶贫开发与计划生育相结合,实现稳定的脱贫致富。

简介：本刊讯:2月28日,中国食品土畜进出口商会、中国畜牧业协会在人民大会堂联合举办“中国家禽业百家骨干企业禽产品安全承诺发布会”。全国百家家禽骨干企业董事长、总经理向全国消费者庄重承诺:1.坚持消费者利益至上的原则,坚持严格按照国家食品安全卫生标准进行家禽饲养、加工及经营;2.保证生产、加工、销售安全健康的禽产品,让消费者放心;3.欢迎并自觉接受各级政府及广大消费者对骨干企业及加工禽产品的质量监督;4.加强行业自律,自觉维护行业信誉和企业信誉。家禽业是我国农业的支柱产业之一。据统计,2003年我国年出栏家禽总数约83亿只,存栏47亿只,家禽行业总产值2415亿元人民币。直接从事养殖生产的农民人数为1370万人,农民从养禽业上获得的纯收入达271亿元人民币,家禽饲养所涉及到的种植业农民人数为9939万人,相关种植业农民纯收入达到327亿元。从事禽产品加工人数为134万人,工人收入达129亿元人民币。家禽业也是我国畜牧业中产业化水平与国际接轨程度最高的行业,我国去年出口禽肉及制品8亿多美元,其中有70%来自龙头和骨干企业。经过多年的发展,我国禽肉产业涌现出如北京的华都、辽宁的大...

简介：本刊讯:江苏省农林厅和江苏省发改委联合宣布,省政府决定与上海市合作,邀请江苏100多家知名家禽生产加工龙头企业,定于3月13日至14日在上海国际农展中心隆重举办江苏优质安全家禽产品展销会。本次展销会将向上海消费者展示无公害、绿色等名、特、优禽产品,涉及鸡、鸭、鹅、肉鸽、鹌鹑等数百个禽类肉、蛋产品。上海各大超市、商场、宾馆、学校、企业等目前已积极准备参会洽谈,签订供销合同。自我国部分省份发生禽流感疫情后,江苏省委、省政府高度重视全省高致病性禽流感的防治工作。到目前为止,江苏未发生一起高致病性禽流感疫情,受到国务院的充分肯定。江苏与上海地域相连,人缘相亲,消费习惯相近,饮食文化相融,具有独特的产销对接优势。江苏的海安鸡蛋、如皋三黄鸡、苏北草鸡、扬州凤鹅、高邮双黄蛋、咸鸭蛋、淮安肉鸽、南京盐水鸭等家禽产品,历来在上海有广泛的市场和良好的声誉。省委、省政府领导提出“抢抓机遇,建立上海企业和市场巩固的家禽生产基地”发展战略目标,要求江苏各地尽快适应上海取消活禽销售、倡导销售加工禽产品的安全消费新模式,以市场需求推进产业化经营,发展订单生产,实现全省家禽产品生产基地、加工企业与上海消...

简介：农业部4月23日举行农产品质量安全宣传周新闻发布会，宣布2004年进行新产品农药残留、违禁药物专项整治要实现两个控制在1％以下。