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简介：本文对海芋中多种抗营养因子的理化特性，对动物的有害效应及其合理脱毒利用方法进行了综述。近年来的研究表明：海芋含有Kunitz和Bowman-Birk两类耐热性蛋白酶抑制剂，由草酸钙针晶和一种蛋白酶组成的易溶于石油醚的辛辣味物质，氰甙、皂毒甙和凝集素等多种抗营养因子；辛辣味物质和蛋白酶抑制剂分别是影响海芋叶粉和根茎粉作肉鸡饲料应用的主要限制因子；海芋饲用安全性和合理脱毒利用方法尚有待研究。

简介：本文综合阐述了国内外关于养殖鱼类脂肪肝抗脂肪肝因子的研究成果，为防止养殖鱼类的脂肪肝病变、提高养殖鱼的产品品质和养殖效益提供参考。

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简介：日前，哈尔滨市兽药饲料监察所在国内各城市实验室中首家升级为“国际实验室”，标志着哈尔滨市成为具有化验监测动物性食品国际认可资质的城市。此举不但从源头上控制违禁药品的使用，保障动物性食品安全，还将令哈尔滨市畜禽产品在出口前就通过国际认可的检测，避免出口后检测不合格被退回，最大限度地减少养殖户的损失，促进畜禽产品出口。

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简介：近几年来，随着人们对安全、卫生、健康、生态和环保等问题的日益关注，追求无污染、无残留产品的绿色意识已深入人心。我国已加入WTO，国内和国际市场的竞争日益激烈，在这严峻的挑战面前，我国畜牧工作者作出了“发展绿色环保畜牧业”的抉择。追求“洁净畜牧业”，生产“绿色畜产品”已成为共识。在此背景下，绿色生物饲料应运而生了。

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简介：本文主要介绍了基因表达的基本理论、营养素对基因表达的调控机制、营养素对基因表达的调控作用、营养素对基因表达调控在动物生产上的应用前景等，对分子营养学的研究和进展进行总结，为营养学的发展开辟新的思路和方法。通过研究营养素对基因的表达调控，掌握营养素与基因的关系机理，弄清规律，可以更好地服务于畜牧生产。

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简介：铬是葡萄糖耐量因子（GTF）的重要组分．通过GTF增强胰岛素的作用．影响脂类、碳水化合物、蛋白质和核酸代谢．进而影响动物的生长发育、免疫、繁殖机能和胴体品质．降低应激反应，改善机体免疫机能。本文就铬的理化特性．对猪的营养代谢、抗应激能力、免疫机能、胴体品质的影响以及应用前景等作简要介绍。

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简介：磷脂是动物体内细胞组成的重要成分，与蛋白、维生素并列为“三大营养素”。磷脂对脂肪的转运起着重要的作用，其参与脂肪酸代谢，帮助脂肪溶解与吸收。磷脂还参与钠离子和钾离子的活动来激活一些神经组织。因此，磷脂具有预防脂肪肝、改善体脂构成、增强抗病力及免疫力、节省饲料中胆碱与蛋氨酸等作用。