简介：

简介：脆肉鲩,是利用特有的养殖环境,通过改变养殖饲料结构和养殖方式,使鱼肉的蛋白质和矿物质含量提高,促使其肌肉超微结构出现变化,肌丝之间距离减小,从而使其肉质变得爽脆,达到与普通草鱼更为独特的食用口感.据专业检测报道,脆肉鲩总氨基酸以及必需氨基酸的含量分别达到16.8g和6.7g,营养价值足可与三文鱼、鳗鲡媲美;市场价格也持续走高,市场发展前景被业界普遍看好.2012年至2013年我们利用南湾水库水进行了脆肉鲩池塘养殖试验,取得了较好的效果,现将有关试验情况总结如下.

简介：分析了普通草鱼和脆肉鲩两种草鱼Ctenopharyngodonidellus肌肉品质、物理和质构特性。结果表明：两者肌肉的营养成分组成基本一致,单含量不同,脆肉鲩肌肉粗蛋白和粗灰分含量高于普通草鱼,水分含量低于普通草鱼,但差异不显著（P〉0.05）。脆肉鲩肌肉粗脂肪、胶原蛋白、总氨基酸和鲜味氨基酸含量显著高于普通草鱼（P〈0.05）;脆肉鲩肌肉滴水损失显著降低（P〈0.05）,肌原纤维耐折力显著提高（P〈0.05）;脆肉鲩肌肉硬度、咀嚼性和回复性比普通草鱼分别高15.4%、11.5%和9.76%（P〈0.05）。综上分析,除感观评价外,还可根据肌肉品质、物理和质构特性建立衡量鱼肉脆化效果的量化检测方法。

简介：脆肉鲩作为中山市传统的独特水产品之一．肉质口感备受珠三角，港澳人士推崇。2006年3月1日．广东省海洋与渔业局组织专家在中山市对中山市东升镇农业服务中心等四个单位共同承担的“脆肉鲩高产增效技术示范”项目进行鉴定。

简介：　　从全国水产技术推广工作会议上获悉:我国渔业从"以捕为主"向"以养为主"的转变,已经取得很大成效.2006年全年水产品总产量可达5250万吨,增长3%左右.这种转变的背后是水产技术推广发挥的作用.农业部副部长范小建表示,科技进步和技术推广为产业发展起到了重要支撑作用.……

简介：顺德市是我省著名的经济作物区，也是塘鱼主产区之一，农业耕地55万亩，其中池塘29．2万亩，占耕地面积的53％。近年来，我市把握全国对农业“升温”的有利机遇，以市场为导向，以改革为动力，以科技进步为先导，以增加投入作保证，以社会化服务为依托，大力发展优质水产养殖业，建设高效渔业产业，加速传统渔业向现代化渔业转变，初步走出既符合顺德资源特点，

简介：根据省渔业科技入户示范工程2006年技术指导方案关于“粤东海丰县兼顾虾蟹混养、鱼虾混养”的要求,全县大部分示范户结合实际进行混养。实施结果:进行混养示范户97户,占总户数109户的90%,其中小漠镇36户,100%示范户进行混养;梅陇镇34户示范户,有27户混养,占80%;赤坑镇17户示范户有16户混养,占94%;附城镇22户示范户有18户混养,占81%。主要是以封闭半封闭的养殖模式,以微生物制剂和底质改良剂调控水质,改良底质为重点,进行虾鱼、虾蟹混养的生态健康养殖。为促进增长方式转变,主要开展如下工作:1、抓水产养殖增长方式转变的典型交流。为使水产养殖增长方式不靠单一品种(对虾),而是达到多品种生态综合养殖,合理安排不同生态位的品种(对虾、鲻鱼、草、鲢、鳙鱼)使其相安而居,让各营养级上的物质能量得到进一步转化,在虾池有限的养殖时间和空间内容纳更多的生物量,有效地提高了池塘环境的生物容量,使其共生互长,达到优质、高产、高效、安全、生态的目的;又虾池混养青蟹,错开放养,先放养殖虾苗一个月后,才放青蟹苗。它们共养互长,适者生存,这是生物的共性。虾怕被青蟹吃掉,拼命逃窜,加强游动,增强抵抗力,减少发病。今年推广综合...

简介：关于1996年全省水产业发展情况的基本估价1996年,全省水产战线广大干部职工认真贯彻落实全省草原水面资源承包开发工作会议精神,以改革促开发,以开发促发展,水产经济继续呈现良好的发展势头。其主要特点是:1、发展速度持续加快,水产经济实力不断壮大。全省新承包水面460.7万亩;新开发水面60万亩,比上年增长50％;放养面积达到475万亩;全省水产品总产量达到29万吨,比上年增加3.7万吨,增长14.7％;其中养殖产量

简介：1995年的广西水产业，取得了突破性的、跳跃式的、健康的发展。所谓“突破性”，就是产量突破100万吨大关，据全国各省预计产量，我们由第九位跃居第八位，所谓“跳跃式”，就是在1994年增长3l％，取得了第一跳的突破以后，1995年又跳跃了一大步，1995年增产幅度达36％，居全国领先地位；所谓“健康”，就是产量、产值煅渔民的收入同步增长，