简介：《调味品分类》国家标准已经由国家标准化管理委员会2007年第4号标准公告正式公布,标准编号为GB/T20293-2007。该标准将于2007年9月1日起正式实施。

简介：2013年．各种限酒政策成为白酒行业热议的话题。面对行业的巨大变化，不同的人有不同的解读方式，不同的企业有不同的应变方式。近日，新食品杂志社社长汪歌先生与上海国际酒业交易中心总裁李雯峰先生就白酒行业话题展开探讨。李雯峰先生与白酒打交道还不到两年时间，尽管他的看法有些另类．但是换一个角度看问题或许更有利于理解和反思目前白酒的状况。

简介：国家标准《国民经济行业分类》（GB／T4754—2011）已由国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会于2011年4月29日发布。并于2011年11月1日开始实施。本标准由国家统计局提出．由中国标准化研究院归口，由国家统计局负责解释。

简介：抗菌肽是在多种生物体中表达的具有抗菌活性的肽类物质的总称。由于抗菌肽具有普通抗生素所不具有的一系列优点,抗菌肽的研究已经成了现代学术和应用研究的一个热点。文中简要介绍了抗菌肽的发现过程,对抗菌肽的结构、分类、来源、抗菌活性等方面的研究进展进行了综述,并展望了抗菌肽研究进展及存在问题。

简介：通过在小麦面粉中添加8种盐溶蛋白组分制作馒头,探讨各组分对馒头的比容、硬度、高径比及馒头内瓤显微结构的影响,以期为小麦盐溶蛋白的深度开发和利用提供有效的材料和技术支撑.

简介：在碱性条件下,降解青霉素G并与6-氨基己酸反应,首次成功合成了纯度较高的半抗原。采用活化酯法与匙孔血蓝蛋白（KLH）偶联,成功制备了具有青霉素G结构特征的人工抗原。通过免疫获得了高效价、高特异性的多克隆抗体,抗血清效价达1∶240000。绘制了青霉素G酶联免疫直接竞争法的标准曲线,检测限可达0.04μg/L,灵敏度0.37μg/L。

简介：“中国经济确实要转型，但要循序渐进，克服形而上学；转型不是抽象的口号，要符合中国国情”。在近日举行的第二届苏商发展年会上，博鳌亚洲论坛秘书长龙永图呼吁：要用辩证的眼光看待中国经济转型。

简介：《食品添加剂新品种管理办法》已于2010年3月15日经卫生部部务会议审议通过,现予以发布,自发布之日起施行。

简介：关于使用企业食品生产许可证标志有关事项的公告为贯彻落实食品安全法及其实施条例，做好企业食品生产许可工作，提高食品安全保障水平，按照有关法规，现将企业食品生产许可证标志及使用办法公告如下：

简介：《国家质量监督检验检疫总局关于修改〈食品标识管理规定〉的决定》已经2009年8月28日国家质量监督检验检疫总局局务会议审议通过，现予公布，自公布之日起施行。

简介：各省、自治区、直辖市、计划单列市、新疆生产建设兵团（经委、经贸委等）工业主管部门：十一届全国人大常委会七次会议通过的《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》），将于2009年6月1日起施行。为贯彻落实《国务院办公厅关于认真贯彻实施（食品安全法）的通知》精神，认真履行食品工业行业管理职责，加快提高食品工业质量安全整体水平，促进食品工业健康发展，现就学习贯彻实施《食品安全法》有关工作通知如下：

简介：北京市华食食品有限公司是中国食品工业(集团)公司的全资子公司,该公司成立于1998年11月。1999年1月开始设备安装,3月组织调试,到目前为止,设备运行良好,产品已批量上市。北京华食食品有限公司生产的“华食牌”豆制系列产品(清真)。采用目前

简介：生吃鸡蛋：生鸡蛋内含有“抗生素蛋白”和“抗胰蛋白酶”，前者能影响人体的吸收利用，后者能破坏人体的消化功能，所以鸡蛋应煮熟吃。豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白和豆浆中的胰蛋白酶结合后，会形成一种不易被人体吸收的蛋白物质，故豆浆不宜冲鸡蛋吃。茶蛋：茶蛋对人...

简介：

简介：

简介：一场荣耀盛典，一次焕新亮相，让行业的目光再次聚焦到中国东北这座诞生了中国经典葡萄酒品牌——通化葡萄酒的北方“山城”通化。八十年岁月所凝聚的品牌影响力和号召力，在新的发展时期面临着更加复杂的市场考验，民族品牌的复兴，地方特色产业的规划和打造以及国产葡萄酒与外来品牌的分庭抗礼等，都将通化葡萄酒推向了竞争的最前沿。在这样的环境下，吉林通化市委市政府带领着通葡股份及相关产区企业，打响了时不我待的品牌突围战役。

简介：

简介：灰分是样品经灼烧后残留的物质,代表着样品中无机物的总量。灰分的测定是鉴定成品粮加工精度和品质优劣的有效手段。灰分测定新国标已经全面实施,通过列表形式归纳出新旧国标之间的差异,同时运用实验手段分别采用GB/T5505—2008中550℃灼烧法及GB5009.4—2016第一法规定的操作方法对13个粮食（或产品）样品进行灰分测定,结果显示两组实验数据非常吻合、接近,新国标的操作方法也得到充分确认。

简介：6月8日，“ARIA首度晋京品鉴会暨开瓶仪式”在中国大饭店举行，标志着来自法国波尔多AOC法定产区弗龙萨克的顶级红酒ARIA正式登陆京城。ARIA进入北京市场的首站花落中国大饭店阿丽雅餐厅。

简介：本文介绍了变性淀粉在酱料、乳化香精、糖果中的应用,并阐明了其在这些食品中的作用机理.