简介:
简介:在冰淇淋的生产工艺中,凝冻工序是冻淇淋混合原料经杀菌、均质、老化后的关键环节,凝冻机则担负着将混合原料制成冰淇淋这一使命,是必不可少的关键性机械设备,因此,该设备的制冷系统正常下否,是直接影响冰淇淋产品质量的重要因素之一。该系统通常采用美国进口的半封闭制冷压缩机,制冷剂采用R502或R22,主要是由压缩机,压缩机冷却风扇,过滤器,供液电磁阀,融霜电磁阀,热力膨胀阀,视液镜,手动融霜阀,高,低压压力表及表阀,凝冻筒(蒸发器),立式冷凝器,高、低压差继电器,油压继电器,预热装置及电器控制装置等构成,具体结构见图1。
简介:乳化剂和稳定剂在冰淇淋制造工艺中的作用马超群世纪初,在冰淇淋制造工业中,为改进产品质量所加的添加剂主要是明胶和蛋黄。以后因冰淇淋制造技术的发展,各种乳化剂和稳定剂相继问世。本文的目的就冰淇淋生产中使用乳化剂和稳定剂的效果作一叙述。1乳化剂乳化剂即是在...
简介:"2018第十八届全国秋季食品添加剂和配料展览会(FIC2018秋季展)暨提取物、功能性配料、保健食品供应商见面会"于11月8日在广州琶洲B11.1馆和13.1成功举办!成为食品添加剂和配料行业的风向标之一的FIC秋季展,不仅呈现产业最新的科研技术成果,更为产业链上的各个环节提供充分接触和深度交流的平台。
简介:展出范围23大类食品添加剂、35大类食品配料及各类食品加工助荆/酶制剂等上万种产品。各种食品工业原辅材料、天然提取物、功能性食品配料、保健食品。与食品工业相关的机械设备、仪器、书籍、包装材料:与食品工业相关的生产技术。
感谢FIC2018重要供应商对展会的支持
冰淇淋凝冻机制冷系统泄漏故障分析及处理
乳化剂和稳定剂在冰淇淋制造工艺中的作用
“2018年第十八届全国秋季食品添加剂和配料展览会(FIC2018秋季展)暨提取物、功能性配料、保健食品供应商见面会”依靠开拓创新成长壮大
2018年第十八届全国秋季食品添加剂和配料展览会(FIC2018秋季展暨提取物、功能性配料、保健食品供应商见面会将于2018年11月8-10日继续在广州举行
2018年第十八届全国秋季食品添加剂和配料展览会(FIC2018秋季展)暨提取物、功能性配料、保健食品供应商见面会将于2018年11月8~10日继续在广州举行