简介:
简介:工艺流程:选鸡→宰杀→脱毛→净膛→浸泡→制卤→浸卤腌制→填料造型→晾干→涂色→烤制→成品。
简介:肉类冷藏只能抑制细菌繁殖和酶的活性,但不能将其完全杀死和灭活,特别是对耐低温的细菌和酶,对肉类仍起败坏作用,因此,肉类冷藏是有时间限制的。
简介:自三聚氰胺事件发生至今近5年来,国内奶源(生鲜奶)总产量年均增长率仅为1.29%,而国外奶源的进口量却大增近500%。2013年02月末,广东省奶协顾问、乳品行业专家王丁棉在201300国乳业安全峰会上发表名为《中国奶业面临机遇与挑战》的报告,他指出,由于市场竞争激烈和原料涨价造成产品成本上升,目前全国乳品加工企业近四成出现亏损。
简介:本文介绍了桂花坛焖鸡的由来和加工制作方法。
简介:主要介绍了传统盐水鸭的现代化加工工艺。通过对传统盐水鸭进行了工艺改进,结合现代包装、杀菌技术,可以获得满意的软包装快餐低温盐水鸭。
简介:川味泡椒牛肉产品色泽红亮诱人,风味独特,深受巴蜀及云贵湘陕及沿海一带民众之厚爱,产品市场看好。阐述泡椒牛肉软硬包袋贮藏加工工艺要点,以供读者参考。
简介:随着经济的不断高速发展,人们对商品的选择越来越高,市场竞争越加激烈,作为肉类加工制造业来讲,给我们提出了新的课题。务必要树立正确的市场观念,增强品牌意识,靠质量过硬,靠科学管理,靠技术进步,靠科技人才,提高和整合技术资源,即求得制造业的生存与发展,又能适应肉类食品加工快速发展的形势。
简介:本文论述吉林省建立畜产品加工增值体系的意义,讲述了吉林省畜牧业和畜产品加工现状以及吉林省畜产品加工增值体系建立的目标等内容。同时希望本文能对吉林省及其他省市畜牧业和加工业的发展有所帮助。
简介:本文介绍了闾山糟肉和北镇酒香鸡的加工方法。
简介:我国烤鸭始于唐代(公元690~705)长安。曾有“明火暗味烤活鸭”之记载。后来传至北宋汴京(今开封)、南宋的临安(今杭州),元时又传到大都(今北京),继而成为元、明、清宫廷御膳之一。清同治3年(1864年)北京城内“全聚德”烤鸭店开店,达官贵人竞相购买,用为宴客珍品。北京烤鸭具有色泽金黄、油光发亮、皮层松脆、肉质滑嫩、入口化渣、香味诱人的特色。外国朋友来华,都以“登长城、吃烤鸭”为幸事,
简介:变距螺杆也称为分瓶螺杆,将不同种类散装物体或容器,如瓶、罐、盒等,由连续或不连续的运输方式,按照指定的要求或工艺路线,逐个、准确地运送到包装工位。作为螺旋输送系统的关键部件,常常生动地称作是“自动生产线的咽喉”。图1所示就是一种典型的变距螺杆的包装物输送装置,它可以用来分件输送圆柱形或某些异形的包装容器(如玻璃瓶、PET瓶等)。
简介:本文根据无菌冷灌装技术的生产装备设计纲要,围绕实现该项技术所要求具备的三个基本生产条件,即物料无菌,包材无菌,生产装备和环境无菌,论述了保证无菌冷灌装生产工艺正常稳定运行的基本要领。
简介:一.前言当前饮料市场上饮料种类繁多,同时随着人们生活水平的不断提高,保健意识日益增强,各种果汁、茶类及功能性保健饮料应运而生.消费逐年增长。
简介:灌装阀是灌装机的心脏。其功能是根据灌装工艺要求,以最快的速度沟通或切断贮液缸与灌装容器(如瓶子)之间流体流通的通道,保持灌装操作的顺利进行,灌装阀不仅是生产能力的关键因素,同时也影响产品质量和消耗。下面介绍常见的灌装阀——移阀。
简介:目前,西得乐集团的创新包装瓶设计荣获2012年第六届同际包装设计大赛(2012Pentawards)银奖。每年的国际包装设计大赛被誉为包装设计界的“奥斯卡”,是全球首个也是唯一专注于各种包装设计的竞赛,分为饮料、食品、个人用品、奢侈品、其他市场五大类,以及不在以上五大类别的其他类。大赛皿阳所有网家的包装设计创作,设髑铜质、银质、金质、锄金及钻石奖。
如诗如画的加工
家禽深加工
电烤鸡的加工技术
从原料加工到成品上
肉类冷加工的基本原理
国内乳品加工企业近四成亏损
桂花坛焖鸡的加工制作方法
传统盐水鸭的现代化加工
泡椒牛肉软硬包装产品的加工工艺
务必提高和整合我国肉类加工制造业
浅谈吉林省畜产品加工增值体系建设
闾山糟肉和北镇酒香鸡的加工制作方法
北京烤鸭的绿色营养学评价、吃法及加工
变距螺杆的设计
设计良好的熏制流程
无菌冷灌装设计纲要概述
卫生型离心泵的设计要求
PET瓶热灌装机的设计
单移阀的设计及其试验报告
西得乐荣获国际包装设计大赛银奖