简介:本文比较了两种形式的废酵母处理技术,压榨机处理酵母得到的酒液质量难以保证,VMF设备回收的酒液不但可保证质量,回收率和利用率也比较高。
简介:本文介绍了四平金士百纯生啤酒股份有限公司在创建“资源节约型、环境友好型”企业中提出的硅藻土存储与排放设备的改造及效果。
简介:研究以啤酒废酵母泥(酵母存活率〉90%)为原料,采用现代生物技术,借助酵母体内多种酶系和外加酶,在温和的条件下促进酵母细胞自溶。将自溶产物离心分离、喷雾干燥而制成一种粉状酵母抽提物。
简介:本法采用固相提取(SPE)小柱提取和富集啤酒中的主要香味组成,处理后的啤酒可直接作毛细管气相色谱分析,以GC/MS对14种醇,酯,酸组分作了定性鉴别,采用内标法对其中的乙酸苯乙酯,己酸,β-苯乙酸,辛酸,癸酸等五种组分作定量测定,六次平行测定的PSD在3.9%-18.1%,加标回收率在91.4%-108.6%。本方法操作简便,快速,测定结果的重复性和准确度良好,可直接用于啤酒的质量控制分析。
啤酒废酵母处理技术的应用比较
废硅藻土存储与排放设备对策
制备啤酒废酵母抽提物的初步研究
固相提取小柱在啤酒香味组分分析中的应用