简介：荷兰食品研究机构荷兰奶制品基金研究所（NIZO）研发出1项新技术，以记录并分析舌头摩擦食物的声音。用来预测食品创新导致的感觉效果。这一技术将帮助食品科学家决定新食品的含乳量或者涩味。

简介：<正>1971年,PaulMarciano四兄弟乘着飞机横跨美国大陆,来到风光明媚的加利福尼亚,尽管其时正逢美国服饰业的萧条期。但他们仍决定在那里开始他们的创业。1981年一种GUESS——“梦露式”的紧身牛仔裤被推向市场,即刻受到女郎喜爱,于一夜间便销售一空。自此,这个在丹宁布面料上印有一个GUESS倒三角标志的美国时装品牌。

简介：　　抵达赫尔辛基是在傍晚.经历近10小时的飞行后步出机舱,没感到往常那种扑面而来的躁动喧嚣气场.赫尔辛基宁静,清冷,一如垦殖年代的一座清教徒小镇.从万达机场到赫尔辛基市中心,高速公路两旁夜浓车稀,空气清冽得有些刺鼻,我缩在车内皮座里,看夜色一点点被商铺的灯火冲淡,清寂一点点被酒吧、餐厅里的推杯换盏声温暖.令我奇怪的是,即使大街上型男索女来往如织,可城市空荡的夜色却依旧令人怅然若失,仿佛冬日里将手伸进林间清泉,从皮肤到鼻孔,都闻到了水的清冽和忧伤.……

简介：随啤酒行业规模化的发展和市场竞争的加剧，各公司在不断地寻找能降低生产成本的技改办法，提高市场的竞争力。如何节能就是技改的一大主题，能源的消耗不只在加热方面，降温也是能耗的重点。麦汁的降温需消耗大量的冷量，通过改变局部环境的气压，形成低沸点下的沸腾，会形成大量的水分蒸发，带出热量。基于此原理设计麦汁负压蒸发降温节能系统，用于啤酒糖化系统的节能改造。

简介：<正>"对我来说,在街头游荡就是一种生活方式。这和野狗没什么两样。"森山大道说。二十岁出头时的梦想,阿根廷首都布宜诺斯艾利斯就一直在日本最著名的摄影师森山大道的脑海中跳着探戈舞步,在2004年到2005年里,森山终于如愿游荡在这个南美的都市里。

简介：每年一度的“莫斯科国际食品展览会”是由著名的英国国际贸易与展览有限公司（ITEGroupPLC）主办，在俄罗斯联邦农业部、莫斯科市政府、莫斯科企业家协会以及俄罗斯联邦工商会的鼎力支持下，己成功举办了十五届，并发展成为净展出面积超过2万平方米、专业贸易观众数量超过5万人次的国际知名食品展会。受到了业内人士的高度重视，每年都吸引着来自世界各地的知名厂商云集于此。

简介：尽管今年一季度纺织出口、投资、利润等主要经济指标依旧“负”字当头，但其中纺织用电量和纺织工业增加值出现回升，相对于去年10月份之后纺织各项指标的急剧大幅下滑，这一情况表明，纺织业加速下滑的势头或许已经初步遏止，但据此就作出“我国纺织经济已经企稳回暖”的判断显然为时尚早。

简介：一般认为，高质量加工肉的结合特性来自于可溶性肌原纤维蛋白质的变性和蛋白质凝胶网络形成。这种凝胶网络在决定肉制品的黏性特点和质地，及对水、脂肪及其它组分的保持中，起了相当大的作用。肌原纤维中主要的收缩蛋白质是肌球蛋白和肌动蛋白。肌球蛋白加热会形成凝胶，这种凝胶展示了与肌肉食品系统有关的许多流变学特性。