简介:"小姐,鸡饭一碟,加一个鸡腿。""服务员,鸡饭,要双飞。"餐馆里,服务员正忙碌。午餐时的点菜捧茶收碗抹桌令他们忙不过来。客人点的是本地的美食,一种鸡和饭相配合的组曲。这种以鸡和米为材料的组合,能煮出香喷喷、令人垂涎欲滴的鸡饭;吃时佐以嫩滑甜美的鸡肉,再蘸上为它特制、淋有鸡汤的辣椒酱料,常使客人吃得
简介:《汉书·郦食其传》说:“民以食为天.”在古人看来,天“至高、至上”,“天佑下民”,主宰万物,连皇帝(天子)都小一辈.以吃比天,足见其重要.古时,把煮饭的锅叫“鼎”,形容富有叫“钟鸣鼎食”.“鼎”是国家和权力的象征,王朝定都叫“定鼎”,夺取政权叫“问鼎”.鼎与吃相连,说明吃关乎国家兴亡.
简介:所谓吃宴席就是参加回族穆斯林的婚礼.回族婚礼上的宴席俗称为"清真老八盘".记忆中,无论亲朋好友还是陌生人家,只要传出娶媳妇或嫁姑娘的消息,往往我们比主人家还要兴奋得多.吃宴席一般都是在冬季,这与农家人闲暇的时间有很大关系.事实上,大通地处青海河湟地区,在高原峡谷、戈壁荒漠、辽阔草原、皑皑雪山构成的大环境中,险恶严峻的自然环境、地理位置都对大通回族婚俗的传承与变化有一定的影响,无论习俗、文化,还是婚姻的形式与沿海及内地回族有较大差异.