简介：鱼、禽、蛋、瘦肉均属于动物性食物，这一类食物含有丰富的蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和铁、锌等矿物质，是平衡膳食的重要组成部分。动物性食物中的蛋白质不仅含量很高，而且其氨基酸模式更适合人体需要，属于优质蛋白质，其中赖氨酸含量较高，有利于补充植物来源蛋白质中赖氨酸的不足。

简介：近来,瘦肉精中毒事件屡屡发生,连医生也给放倒了,引起人们恐慌,许多人已不敢买肉吃肉。大多数人对瘦肉精还是困惑不解,有必要给它来个解剖,让它彻底亮亮相。瘦肉精的来历20世纪80年代,我国大众营养观念改变,开始追求高蛋白的瘦肉,排斥脂肪。有关部门发

简介：皮蛋瘦肉粥因质地黏稠、口感顺滑、易消化而受到老年人的喜爱，但是老人不宜常吃。皮蛋呈碱性，碱性能增加米粥的黏性，因此煮出的粥较黏稠，但同时，这些碱性物质也会使大米和瘦肉中的维生素B2大量损失掉。维生素B1本身不易被热分解，但当其遇到碱，则会变得对热非常敏感。

简介：用料：哈密瓜半个、瘦肉500克、百合50克、陈皮5克、盐适量做法：●哈密瓜洗净去皮，去籽切块；●瘦肉洗净切块，去水备用；

简介：从前,我们以"猪"为耻,因为不想被人说"笨、懒、馋、肥"。如今猪猪们,摇身一变成了"麦兜",成了"动画",成了"美丽新世界"。它们可爱,天真,善良,素来无忧,从不刻意雕琢,更不过多苛求……这就是猪猪的生活,这就是我们的向往。既简单又复杂,既清晰又模糊。看起来很近,但摸起来好远;听起来很美,但置身很难。长久被都市快节奏困扰的你我,似乎早已将如上的猪猪生活奉为"奢侈"了。那种慢半拍的生活体验,更是仿若西元前一般久远,甚至就连那憧憬的画面也早已模糊消尽,久已不明去向了。还有,那种早已不知岁月的身心疲惫,让我渴望有一天可以"长眠不起";鸡鸣未眠,月去未归的office制式,让我垂涎"日晒三杆"时太阳的味道……就这样,"安定"和"安逸"成了一种奢望,踏踏实实过一种知足和简单的生活成了无数个明天的梦想。如此这样,"猪"从我们记忆中的一个"耻"字的代言,变成了现代社会的"幸福楷模",从百无一用,变成浑身是宝;从桌上美食,变成了一种生活方式!不可思议之余,我们也许该想想我们是否已经忘记"生活的意义"。其实,像猪一样的享受生活也未必不可以,只是我们不舍得来一次"大智若愚";其实,像猪一样拥有幸福感也并不是不容易,只是我们一直不肯摊开手掌,尝试一次"放下"或一点改变。如果你想重拾生活的美丽,希望你跟我一起尝试一下猪猪们的"一点"法则!

简介：摘要 ：近年来食品安全问题频繁发生，严重威胁我国居民的健康问题，尤其是双汇 “ 瘦肉精 ” 事件后， “ 瘦肉精 ” 作为肉类食品的主要安全隐患受到广泛关注。为更好的控制肉类产品质量安全，严厉打击使用 “ 瘦肉精 ” 违法行为，按照农业部要求，本文现将瘦肉精的检测技术进行了综述，以对检测瘦肉精提供依据。

简介：2001年10月25日广州市白云区乔莉斯袜厂织带部发生一起45名员工集体"瘦肉精"(盐酸克伦特罗)食物中毒事故,现将调查处理情况报告如下.

简介：美国农业部10月19日发表声明说，明尼苏达州已有一头猪被证实感染了目前人际间流行的甲型H1N1流感病毒，这是美国首次发现猪感染这种病毒。

简介：2003年3月1日，无锡市某美发厅发生一起由瘦肉精引起的食物中毒事件。现报告如下：

简介：摘要作为一个猪肉食用量占全世界一半以上的国家，养猪行业的任何风波都会引起中国普通民众的生活发生变化。而对于养猪行业来说，较为常见的是对于猪常见疾病的问题，一般来说猪的常见疾病有两种，分为猪流感和猪感冒，然而因为二者存在着较大的相似性而危害后果不同，往往会在相关养殖人员无法正确辨识时引发严重的后果，本文将关于猪流感与猪感冒在兽医临床上的鉴别和治疗发表看法，以供相关人士借鉴。

简介：摘要：在现阶段经济的不断发展中，猪肉价格不断飙升，因此生猪养殖速度不断加快。相比牛羊肉来说，猪肉价格不断增加，同时我国对猪肉需求较大。在生猪养殖中，经常会出现猪流感、感冒等，直接影响养殖效果。如果不采取及时有效的措施，最佳治疗时机将会出现延误，影响效果。本文在对猪流感、猪感冒实际情况进行分析的同时，做好讨论，从而进行针对性的鉴别诊断，确保治疗效果良好。

简介：想必一些人听说过智猪博弈的经济学案例：猪圈里有一头大猪，一头小猪，猪圈边缘有个踏板，每踩一下，远离踏板的投食口就会落下少量食物。如果是小猪踩踏板，大猪就会在小猪跑到食槽之前吃光所有食物；若是大猪踩踏板，则食量小的小猪还有机会吃到一点残羹冷炙。那么，两头猪会采取什么策略呢？答案是：小猪安心地等在食槽边，而大猪则不知疲倦地奔忙于踏板和食槽之间。这就是“智猪博弈”。

简介：材料：猪手、姜片、大葱、韩式辣酱、海鲜酱、番茄沙司、小葱、花椒、蜂蜜、盐、料酒。做法：1．切成块的猪手凉水下锅，下入姜片，煮开，然后捞出，再用开水冲洗干净：2．将焯过水的猪手放入慢炖锅中，加入适量的开水，再加入姜片、大葱段、花椒和料酒；

简介：一只胖乎乎的小猪，走到河边，打了个哈欠，往地上一躺，想睡觉了。“救命啊!救命啊！”胖小猪听见喊声，一骨碌爬起来：“谁？谁？出了什么事？”啊？原来是小熊掉到河里去了!“扑通”一声，胖小猪勇敢地跳进河里。呀，他在水面上一漂一漂的，像只橡皮船。

简介：在国外，人们把猪作为宠物豢养已不鲜见。那么，常见的与猪相关的人兽共患病有哪些呢？

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简介：近来，广东、浙江、上海、福建、海南等地均相继发生较大范围的“瘦肉精”又名盐酸克仑特罗集体中毒事件，原因是食用了含有“瘦肉精”的猪肝、猪肺和猪肉。养殖户为了提高猪肉的瘦肉率和出肉率在猪饲料中任意滥用“瘦肉精”。我国的生猪主要产地：……

简介：2001年8月22日中午约12时,突然接到信宜市北界卫生院的来电报告:北界镇金巨村委会西江自然村部分群众及西江中学个别师生,因食从西江墟购买的猪肉引起食物中毒。我站立即派卫生监督监测人员前往调查处理,结果报告如下。

简介：摘要 目的 探讨原花青素（ PC）对瘦肉精（ CL）染毒小鼠精子质量损伤的修复作用。方法 选择 50只 SPF级成年雄性小鼠按体重随机分为 5组：溶剂对照组、 CL染毒组、低、中、高剂量 PC保护组。 CL染毒组按 31.5mg/kg.bw剂量灌胃 CL溶液；低、中、高剂量 PC保护组在灌胃同剂 CL的基础上分别按 100、 200、 400（ mg/kg·bw）剂量灌胃 PC溶液。除对照组灌胃等体积的蒸馏水外，其它每组均上午灌胃 CL、下午灌胃 PC，每天 1次，实验时间均为 6周。实验结束后处死动物，分离双侧睾丸其附睾测定相关指标。结果 CL染毒组小鼠睾丸和附睾脏器系数均低于对照组及中、高剂量 PC保护组（ P<0.05）；与对照组比较， CL染毒组小鼠精子数减少，精子的死亡率、畸形率增加（ P<0.05）；与 CL染毒组比较，经中、高剂量 PC保护后，小鼠精子数均有增加，精子的死亡率、畸形率均有明显减少（ P<0.05）；与对照组比较， CL染毒组小鼠睾丸组织 SOD活性降低， MDA含量增加 (P＜ 0.05)；与 C L染毒组比较，中、高剂量 PC保护组小鼠睾丸组织 SOD活性提升， MDA含量下降，差异均有统计学意义 (P<0.05)。结论 瘦肉精对小鼠睾丸组织及精子质量其酶有损伤作用；一定剂量的 PC对 CL损伤的睾丸组织及其精子有修复作用，其作用机制可能与抗氧化损伤有关。

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