简介:普洱茶"越陈越香"来自于普洱茶发展的民间经验和总结,其概念有着一定的局限性而受到不同质疑,但普洱茶耐贮藏,经一定时期良好贮藏的普洱老茶比新茶更好喝,普洱茶贮藏具育良好的投资功能,这已成为不争的事实!我们的研究表明,经过一定时期良好的贮藏处理后,感官和理化分析两方面都证实了陈化后普洱茶风味品质的提高。提出普洱茶"陈化生香"的科学概念和阐释,"陈化生香"并不是指陈化中普洱茶香气绝对量的增加,而是指香气和香型变得更优雅柔和,丰满而不妖艳;滋味变得较滑口生津,回甘加强,饱口而不刺激;汤色变得更加明亮,色度加深的方向发展。"陈化生香"是普洱茶最重要的本质特征,良好环境条件下普洱茶长期贮藏,卫生品质才能得到保证,因此陈化加工不是随心所依地将普洱茶听之任之的收藏摆放,而是要通过良好的贮藏技术和条件下使其品质向好的方向发展,陈化应该是普洱茶加工的重要工序。
简介:广西水产科学研究院是广西唯一的一个集水产科学研究与技术开发、渔业环境监测与保护、水产品质量监督与检验于一体的公益性专业水产科研机构。行政上隶属自治区水产畜牧兽医局的领导。业务上接受自治区科技厅的指导。主要从事水产良种选育、苗种繁育、水产养殖、渔业资源与环境、营养与饲料、鱼病防治等方面的研究开发,同时承担渔业环境监测、渔业水域污染事故调查处理、水产品质量检测和水产科技推广普及等任务。全院资产合计11778万元,固定资产6114万元,经济状况良好。资产负债率30%。实验室总面积8000m,拥有大型实验仪器160多台套,仪器设备总值2800万元。
简介:王栋,字秉钧,畜牧学家,农业教育家。中国草原学科奠基人。1906年10月24日出生于江苏省崇明县(现属上海市),1906年10月24日出生于江苏省崇明县;1923一l927年在南通农科大学学习;1927—1929年在南通农科大学助教;1929—1936年在上海国定税则委员会工作;1937~1941年考取庚款公费留学英国,获爱丁堡大学博士学位。1941年底一1942年春,二战正酣,横贯大西洋,太平洋,冒险乘船40多天回国;1942年任贵州农工学院教授兼教务主任;1942—1946任西北农学院教授兼畜牧系主任;1946-1949年任中央大学畜牧兽医系教授兼系主任,兼任中央畜牧实验所研究员、营养系主任(短期兼任联合国善后救济总署专员);1949一1957年任中央南京大学、南京农学院(南京农业大学前身)教授,兼畜牧兽医系主任。1957年5月5日逝世于上海华东医院。