简介：

简介：本文概述冷却肉保鲜技术（防腐剂、气调贮藏、辐照技术等）的研究进展,分析各种保鲜方法的原理和特点,为提高冷却肉的储藏品质,延长其货架期提供理论依据。

简介：辣椒干储藏是干制辣椒生产、贸易过程中经常遇到的一个环节。长期以来，国内外学者针对辣椒干储藏进行了不少研究，但各自围绕不同的侧重点，尚未形成比较系统、实用的能够指导辣椒干储藏、储运的操作技术。在综合分析国内外辣椒干储藏及相关领域研究的基础上，结合笔者近年来对辣椒干储藏技术及其储藏期间品质变化的研究，提出了辣椒干储藏的若干技术要点，主要包括：辣椒干储藏的温度，辣椒干储藏期间的含水量，辣椒干储藏环境及包装物的选择，辣椒干储藏期间的害虫防治等。

简介：以兴仁薏仁米为试材,采用厚度为0.08mm的PE自封袋包装,研究其在温度4~24℃、相对湿度74%~86%储藏条件下感官、理化、微生物、菌落总数、脂肪酸组成及含量、挥发性物质组成及含量和生化指标的变化。结果表明,随着储藏时间的延长,薏仁米色泽逐渐变暗变黄,储藏60d时开始出现哈败味,形态变化从储藏120d开始,时间越长薏仁米长虫现象越明显,劣变及哈败味越严重;薏仁米在储藏过程中,水分含量基本保持不变;脂肪酸值、过氧化值和菌落总数总体呈上升趋势,与之对应的薏仁米长虫、劣变及哈败味越严重;饱和脂肪酸含量呈上升趋势,不饱和脂肪酸含量呈下降趋势;丙二醛含量与过氧化物酶活性呈负相关关系。从薏仁米储藏期间感官及理化性质变化,结合挥发性物质与理化、生化指标的相关性分析得出:薏仁米储藏过程中的陈化主要与醇类、酯类物质的氧化、分解,醛类、酸类物质的形成相关,也与脂类氧化降解密切相关。脂肪酸值与过氧化值可作为判断薏仁米陈化的主要指标。

简介：

简介：成武县大田集镇张庄村青年农民张宝军,在一亩多的废弃地里搞立体经营,他在地下建起储藏保鲜室,在地面上盖起猪舍搞养殖,并在猪舍周围栽植葡萄,从而形成种、养、储藏一体的立体经营模式,获得年收入20余万元的高效益。1991年高中毕业的张宝军返乡务农后,一心想干一番事业改变生活现状。经过多方面考察后,在镇党委、政府的支持下,他租用村里的一个废弃多年的坑塘,将一亩多的坑塘整理为3个储藏物品总量可达1000多方的地下保鲜室;在地上的空闲地带,建设起5排可存栏1000多头猪的猪舍,并在猪舍周围栽植了200多棵葡萄。这样一来,葡萄既可以为猪遮荫降温,又能吸收氨气,净化了空气,降低了病菌的感染机率;猪的粪尿成为种

简介：一、科学委员会组成科学委员会由各个学组执行委员会的全体成员组成。主席和副主席任期2年，不得连任。若主席来自于工业领域的两个学组，则副主席必须由来自于农业领域两个学组的委员担任．下一届在两个领域之间轮换。

简介：1)安静环境。对淘汰鹌鹑育肥,须在光线较暗和安静的室内进行,室内温度以18~25℃为宜,严防任何骚扰。2)限制运动。淘汰的公母鹌鹑要分开饲养,应适当增加饲养密度,每箱可饲养淘汰鹌鹑30~40只,通过限制运动,以减少饲料消耗。3)适时出售。淘汰鹌鹑的育肥期,一般为2~3周,当体重达到120~140g,翅膀根部肤色为白色或淡黄色,即可上市。

简介：猪,为"六畜之首"。仔猪培育则是养猪生产中的一项基础工作。科学培育仔猪,能提高其群体素质,增加出窝重和降低仔猪死亡率。据调查,仔猪双月出穴个体重,已从传统饲养方式的5～10公斤左右上升到20公斤以上,死亡率则从10%以上下降到5%以内。现将技术要点简述如下:

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简介：“科学养鸽”看上去是一个很空洞、很抽象的词，在许多鸽友眼里它也没有多少可操作性。其实不然，笔者认为科学养鸽的重点在于科学，随后才是养鸽，没有科学鸽子只能养活但不能养好。那么鸽友就要问了，何谓科学呢？辞海中的解释是：科学是人们通过不断总结和积累自己在生产和生活实践中获得的正确经验，形成符合事物内部规律并被具体实践证明为正确的理论体系。

简介：沉香为瑞香科沉香属(Aquilaria)植物含有树脂的木材,是我国、日本、印度以及其他东南亚国家的传统名贵药材和天然香料.迄今全世界已发现该属植物有19种,分布于中国、印度、缅甸、老挝、越南、柬埔寨、印尼、马来西亚、菲律宾和巴布亚新几内亚等国家.国外学者对于沉香的现代研究始于上世纪20年代,我国则要晚些,最早报道的科技论文是广东省植物研究所1976年发表在《植物学报》的一篇论文《初步解开沉香结香的秘密》.我国学者杨峻山先生于上世纪80年代对国产沉香的化学成分做了较为系统的研究,发现系列的2-(2-苯乙基)色酮类及倍半萜类化合物.90年代后到本世纪初,我国对于沉香的研究不多.我们对于沉香的研究始于2005年,第一篇论文发表于《中药材》杂志,报道了利用GC-MS技术对五批沉香的化学成分分析,迄今已在国内外期刊发表关于沉香的研究论文20余篇.近年来,随着沉香市场的持续升温,我国学者对于沉香的研究,已然成了遍地开花的状况,涉及内容包括化学成分、药理、结香机理与结香方法、种植技术和产品研发等.本文将探讨沉香研究中经常遇到的几个科学问题,有些已有定论,有些尚需深入研究.

简介：在养猪生产的成本中，饲料占70％左右。在饲料价格连续攀升的形势下，怎样才能做到既满足机体的营养要求，又能节约饲料增加创收显得越来越重要。下面简单介绍规模养猪省料的几种方法。

简介：由于各种有色农膜对光谱的吸收和反射规律不同,对农作物、蔬菜的生长以及杂草、病虫害、地温的影响也不一样.因此,有色膜不能乱用.目前生产上应用的有色膜一般分为十种.

简介：在我国的养猪大军中，规模在30头以上、200头以下的猪场占很大的比例。生猪市场经历了自2003年8月至2005年9月共长达26个月的高峰期后，猪价大幅下跌，到目前为止，低价已持续了半年多。面对当前的形势，养猪业主压力很大，特别是经济实力稍差点的小规模养猪场压力更大。

简介：近年来，我国集约化猪场不断增多，但由于养殖水平的不同，对猪场的主要疾病的免疫，有的可以达到很好的预防效果，有的却为疾病的发生提供了温床。如何科学地使用疫苗是我们迫切需要解决的问题。

简介：1科学满足肉牛的营养需要首先提供足够的粗料满足瘤胃微生物的活动，然后根据不同类型或同一类型不同生理阶段牛的生产目的和经济效益，配合日粮、全价营养、种类多样化、适应性强、易消化、精、粗青饲料合理搭配。

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简介：S811.1960763我国不同地区夏季(5-9月)温湿指数的变化规律/闵庆文(南京气象学院应用气象学系210044),孙军//家畜生态.-1995,16(3).-7～10利用1979年～1986年5月上旬到9月下旬逐旬气象资料,计算了不同地区的温湿指数

简介：位于内蒙古自治区西部的乌兰布和沙漠是全国八大沙漠之一,地处沙漠前沿的巴彦淖尔盟,于50年代营造的防风固沙林带经过四十多年的自然演替,已经严重退化,共出现缺口86处,缺口总长度54.4公里。为了遏制沙害,改善生态环境,近年来巴盟林业局坚持“科技兴林,科学治沙”的方针,加大了资金和科技双重投入,收到了显著效果。