简介：以枸杞鸡蛋为原料,生产卤味枸杞鸡蛋。以感官评分为指标,通过单因素试验和正交试验,确定卤味枸杞鸡蛋的最终配方为食盐添加量3.0%,酱油添加量4.5%,白砂糖添加量1.5%,花椒添加量0.1%,八角添加量0.08%,干姜添加量0.02%,茴香添加量0.04%,桂皮添加量0.03%,陈皮添加量0.02%,料酒添加量1.0%。用该配方生产出来的卤味＂枸杞＂鸡蛋呈棕黄色,卤香浓郁,咸淡适宜。

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简介：文章介绍了桑枝配方种菇循环生产利用技术，包括桑园管理、桑枝处理，桑枝种菇配方、大棚栽培平菇技术，以期为桑枝循环利用提供参考。

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简介：实际生产中,大部分桑树都存在施肥不足的问题,多半是只施一次春肥。用肥成分单一,仅用氮系化肥的居多,少数地方用了一点人畜烘尿,施肥量也少,不能满足桑叶优质高产要求的。氮素化肥虽肥效快,但不持久,容易分解、损耗、流失,而且价格昂贵,成本投入高。不少化肥残留物多,容易导致土壤变酸,结构破坏粘硬板结。针对这些问题,我们

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简介：婴儿配方乳粉的标准是接近母乳．牛乳不等于人的母乳，将牛乳中婴儿很难消化吸收的酪蛋白和饱和脂肪酸提取出以后余下的乳糖和乳清蛋白成为婴儿配方乳粉的主要原料，再加上不饱和脂肪酸，就是婴儿配方乳粉。各国和国际有统一标准。

简介：蒲菜原产于中国，其野生种虽在世界各地沼泽地区均有分布，但只有在中国作为蔬菜栽培。据《中国传统蔬菜图谱》介绍，100g蒲菜鲜样可食部分中含蛋白质1．2g、脂肪0．1g、碳水化合物1．5g、粗纤维0．9g、维生素C6．0mg、胡萝卜素0．01mg、硫胺素0．03mg、核黄素0．04mg、尼克酸0．5mg、抗坏血酸6．0g、钾190．0mg、钠45．0mg、钙53．0mg、镁17．0mg、磷24．0mg、铁0．2nag、热量50kJ。

简介：<正>●福建省惠安县黄塘镇赤上村是单一靠农业吃饭的贫困村。从1992年开始,在各级政府的关怀和启发下,农民们认识到光靠种粮是富不了的,因此开始向村周围的荒山荒埔要钱。采用依靠农民自己集资,另向银行申请部分贷款等方式筹

简介：在传统烧饼工艺的基础上,对原配方进行创新,加入适量的玉米面,以改善制品风味及提高制品的营养价值。分析了玉米粉、水和酵母添加量3个因素对烧饼品质的影响,通过单因素试验和正交试验对玉米烧饼的配方进行优化。结果表明,玉米粉添加量18%,水的添加量65%,酵母添加量为1.7%;在28℃,相对湿度75%下发酵30min,成型后;于38℃,湿度80%～85%下,饧发10min;在面火190℃,底火190℃中,烤制25min,制品的品质最好。为优化烧饼的配方、丰富烧饼的种类、提高制品的品质提供了科学的理论依据。

简介：本文对维持和提高桑园土壤肥力，促进桑树健康和可持续生产，必须测土配方施肥，才能为养蚕提供优质高产的桑叶。

简介：1蛋雏鸡蛋鸡0～6周龄为育雏期。该阶段蛋鸡摄取的营养主要用于肌肉、骨骼的快速生长，但其消化系统发育不健全、采食量较少，加之肌胃研磨饲料能力差，因此，营养要求比较高，需要高能量、高蛋白、低纤维的优质饲料，并要补充较高水平的矿物质和维生素。设计配方时可使用玉米、鱼粉、豆粕等优质原料。

简介：以小麦粉为主要原料,加入葡萄籽、白砂糖、奶油等成分制作出果仁类营养饼干,确定葡萄籽对饼干的感官评价影响水平,采用4因素3水平正交试验设计和模糊综合评价产品感官质量的方法,对葡萄籽饼干的配方进行优化选择。试验结果的最优配方为：乳化剂0.6%,奶油12%,水分8%,葡萄籽1.6%,影响葡萄籽饼干品质的主次因素依次为：乳化剂、葡萄籽粉、奶油、水分。

简介：日粮配方的第一步是在当前饲料原料和生猪价格条件下确定最经济的净能水平。营养专家需要确定育肥猪出栏是采用固定时间出栏还是固定体重上市的生产模式。然后,营养专家需要为生产目标设计特定的营养程序。固定时间出栏意味着在整个生产流程中没有额外或者灵活的空间可以调节。固定的体重上市意味着在整个生产流程中有一些可以灵活利用的空间。因此,

简介：米粉面团，是指用米粉掺水调制而成的面团。由于米的种类繁多，有糯米、粳米、籼米等，因此可以调制出不同的米粉面团。调制米粉面团的粉料一般可分为干磨粉、湿磨粉、水磨粉。水磨粉多数用糯米，掺入少量的粳米制成，粉质比湿磨粉、干磨粉更为细腻，吃口更为滑润。所以在行业中米粉通常选用的是水磨粉，而不用干磨粉和湿磨粉。

简介：<正>云南省宁蒗彝族自治县西川乡大柏地村五保户金母忍老俩口,生活靠社会扶持并不宽裕。为减轻社会负担、提高生活水平,他们利用家门口土地,于1986年种植了优良花椒品种“贡花椒”(子母椒)70株;之后又认真管护,定期松土除草,栽植第3年试果,每株产鲜椒0.25kg,总产量13.5kg,产值达35元。自1992年起,花椒进入盛果期,株产鲜椒7.5kg,总产

简介：3年生以下的幼树．应以氮肥为主，辅助适量的磷肥。3～6年生和初果期幼树，在施肥上要注意控氮、增磷、补钾。7年生以上的树进入盛果期，需要增施氮、磷、钾，在果实生长阶段补充钾肥，可提高果实的产量与品质。在生长发育过程中，由于樱桃树果实生长期短．具有需肥迅速和集中的特点。从展叶、开花、果实发育到成熟．都集中在4～6月，同时花芽分化也集中在采收后较短的时期内。因此，应重视秋季施肥及春季追肥两个关键时期．

简介：鱼类的营养需要的研究是配合饲料的理论基础，以最少的饲料和成本换取养殖鱼类的最大增重，很大程度上取决于鱼类营养需要的研究。鱼类营养研究目前在我国虽然还是一个薄弱环节，但是国内外对不同鱼类的营养指标已有不少报导和交流，

简介：全蛋粉是许多食品的重要原料,为适应不同食品对原料蛋粉的特殊要求,进行了配方蛋粉的初步研究。结果表明,选用木瓜蛋白酶能降低蛋液黏度,具体条件为：添加0.2%木瓜蛋白酶,55℃下搅拌15min;配方全蛋粉最佳生产工艺条件为：添加15%糊精、搅拌90min,在此条件下生产的蛋粉不溶物质量分数为3.75%,L值为86.56。

简介：利用板栗为原料，通过糊化、糖化、调配、灌装、杀菌等工艺，得到板栗乳饮料。结果表明，板栗乳饮料的最佳配方为板栗粉1．00％，白砂糖6％，脱脂奶粉4％，海藻酸钠0．200％，此时的饮料感官评分最佳。