简介：目的：分析老年人群空腹血浆游离脂肪酸水平及构成特点。方法：采用高效液相色谱（highperformanceliquidchromatog．raphy，HPLC），检测149名60—104岁的健康老年人空腹血浆游离脂肪酸（FreeFattyacids，FFAs）的水平，包括月桂酸（C12：0）、二十碳五烯酸（C20：5）、豆蔻酸（C14：0）、软油酸（C16：1）、花生四烯酸（C20：4）、亚油酸（c18：2）、软脂酸（C16：0）、油酸（C18：1）和硬脂酸（C18：0）。结果：血浆FFA水平呈偏态分布；含量占血浆总FFA10％以上的单个FFA有3种，分别为：C16：0，C18：1和C18：2，共占总FFA的80％。结论：C16：0，C18：1和C18：2为血浆总FFA的主要组分，可体现血浆总FFA水平，并给出了健康老年人群的血浆总FFA及9种亚组分的均值、四分位数及中位数水平。

简介：采用高效液相色谱法（Highperformanceliquidchromatography，HPLC）建立了测定菇柄麦角甾醇的含量测定方法。确定提取过程中皂化剂的种类和醇碱比后，将样品皂化，萃取后蒸干溶剂，乙醇定容测定。采用Phe—nomenex-C18色谱柱，y（流动相甲醇）：V（水）=98：2，流速1．0mL／min，检测波长282nm。结果表明：麦角甾醇线性回归方程为Y=9E＋9×106x-8919。9（X：质量浓度，mg／mL），R0=O．9989，0.0l～0．30mg/mL范围内线性关系良好，回收率为97．31％～101．95％。与紫外分光光度法所测结果比较，HPLC法测定菇柄中麦角甾醇含量灵敏、快速、准确，适用菇柄中麦角甾醇的含量测定。