简介：荷兰食品研究机构荷兰奶制品基金研究所（NIZO）研发出1项新技术，以记录并分析舌头摩擦食物的声音。用来预测食品创新导致的感觉效果。这一技术将帮助食品科学家决定新食品的含乳量或者涩味。
聆听舌头的感觉
