简介：在玉米价格下跌的情况下，江苏省滨海县城东农民杨锋探索出一套致富新方法，即用玉米酿酒、酒糟发酵喂猪。1999年取得了年出栏猪52头，获利1.6万元的良好经济效益。主要技术措施是： 一、制好酿酒设备建30平方米厂房，搭建一抽风灶，上置蒸锅和蒸馏冷凝设备，购置酒和发酵用大缸几口、粉碎机一台，全部设备投资2500元左右。 二、制酒工艺流程先把玉米用粉碎机粉碎成饲料状碎渣，装缸，按4％的比例加入糖化酶和少量酵母，加水搅拌均匀，用塑料薄膜封严并发酵5～7天，最后上烧锅进行蒸馏，其蒸汽经过冷却凝聚后即为白酒。 三、选用优良猪种为了增加育肥效果，选用大约克夏或杜洛克等纯种公猪与本地
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