简介：摘要：随着经济的发展，人们对于生活质量的追求越来越高，在追求饮食健康，营养均衡等方面有了更多要求与标准。其中有一个突出的表现就是避免蔗糖的摄入量，通俗来说，就是少吃糖。在这样的需求下，D-阿洛酮糖就被研发出来。D-阿洛酮糖是一种低热量的甜味剂，它既能实现人们在饮食当中的“甜”，也能满足群众健康饮食的要求。对于减肥人士而言，要吃不过甜的食物以及升糖指数低的食物。而对于糖尿病患者而言，他们更要拒绝含有大量蔗糖的食物。D-阿洛酮糖是一种可食用的糖，它在医疗，食品等领域都有较大的发展空间和光明的前景。因此，D-阿洛酮糖展现了极高的生物价值。笔者将会具体介绍D-阿洛酮糖的基本概念，具体作用及研究方向。
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