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  • 简介:生猪产地检疫是指生猪在离开饲养生产地之前的检疫,是防止患病生猪进入流通环节的关键,是保证市场上猪肉质量安全的重要一环。检疫结论是什么,正确与否,直接决定生猪的“命运”,也将影响到猪肉品质。笔者结合生猪产地检疫工作实践,对影响检疫结论的若干因素进行分析,供产地检疫人员参考。

  • 标签: 产地检疫工作 生猪 猪肉品质 流通环节 质量安全 检疫人员