简介：1我国奶业市场潜力分析世界卫生组织把人均乳品消费量列为衡量一个国家人民生活水平的主要指标。日本以“一杯牛奶强壮一个民族”为口号进行战略宣传，很短时间内，人均消费量由10kg升至68kg；泰国国王重视民众牛奶消费，政府采取有力措施，总理办公室下设“全国喝奶运动委员会”；印度把奶牛饲养列为扶贫主要内容之一，政府无偿提供奶牛给农户饲养，掀起“白色风暴”。我国人均乳品消费量不足7kg，远不及世界平均水平102kg，但高营养、好口感、利消化的乳品在我国正为越来越多的人们所接受，饮奶人数正以每年20％-30％的速度递增，奶业广阔的发展前景已引起众多业界人士关注。

简介：

简介：一、我国奶业的现状及消费水平（一）奶类生产概况我国奶业经过长时间的缓慢发展后．进入了一个快速增长时期。近几年我国奶类的生产加工逐渐扩大，2003年全国良种及改良奶牛存栏达893万头，比1978年的48万头增加了845万头；奶类（包括牛奶和羊奶）产量由1978年的0．97bit增加到2003年的18．5bit，其中牛奶的产量为17．46bit，特别是1997-2003年的6年时间牛奶产量的年递增速度均超过10％，2003年更是达到了34％的惊人速度。我国奶类产值比重占畜牧业产值的10％左右，约为农业的3％，2004年我国人均占有奶量18千克。与世界先进国家比较，我国牛奶产量仅为美国的22％．人均占有奶量仅为世界平均水平的1／13，目前我国有乳品加工企业1500多家，与1999年相比．2003年我国年销售收入超过500万元的乳品加工企业由378家增加到584家；规模以上乳品企业总产值从136．5亿元增加到509．4亿元，增长273．8％，实现利润从0．2亿元增加到51．51亿元，增长257．7倍；全国乳制品产量从691Kt增加到1404．5Kt，年平均增速达到15．2％。

简介：牛奶生产地区分布。从区域分布看，我国牛奶生产一直主要集中在北方一些省区。但从去年的情况看，南方一些省份奶业发展呈加速之势。2002年前三季度，牛奶产量前七位的省区是黑龙江、河北、内蒙古、山东、新疆、江苏、陕西，江苏省取代了山西而居全国牛奶产量的第6位。七省前三季度累计总产量576万吨，占全国总量比重达到64.8％，比上年提高近4个百分点。据全国畜牧兽医总站不完会统计，2002年前三季度奶牛存栏头数达569万头，在第二季度的基础上，又增长了44％。

简介：广州的奶业市场。近年来一直是中国乳业的一块热土,是商家必争之地。各种品牌的乳制品遍布大街小巷。广州市场给商家心中留下了一个巨大的祈盼,一个不会破灭的梦想,广州就像一座金矿一样令人神往。广州的乳业市场到底还有多大的潜力未释放出来,是饱和还是饥渴?广州市场需要什么样的牛奶,广州的奶业应该如何发展?这些问题不能不引起乳业从业人员的思考,微观现实与宏观预计为什么有那么大的差距。

简介：2008年上半年河南乳业市场像中国经济一样经历了一场风云变幻。此前．河南乳业紧跟中国乳业整体发展步伐．保持了每年20％以上的增长速度．但2008年上半年涨价因素使河南乳制品销量与2007年同比有所下降。乳品行业存在着产业布局不合理、重复建设、加工能力过剩、市场竞争失序等问题。在一轮又一轮市场竞争的洗礼下．河南本土乳品企业梳理思路

简介：如何应对高奶价根据对全国14个省（区、市）300多个规模化奶牛场监测，2013年1月生鲜乳平均价格为3．75元／公斤，而到了12月份就涨到了4.7元／公斤，涨幅高达25．3％。而根据国际奶业经济学会公布的数据，2013年全球原奶平均价格折合人民币为308元／公斤，新西兰平均收购价格仅为人民币283元／公斤。对此，宋昆冈在中国乳制品工业协会年会上表示。产品生产成本持续走高，受到国际市场影响越来越大，部分产品已经失去了竞争力。陈渝认为，散户可以以“小投入、小产出”的节奏小步慢跑，但是规模化的奶牛养殖企业则只能高举高打，这就会导致生产效率低下。“饲料价格不便宜，且懂点技术的工人又都不甘愿留在养牛场，导致人力成本也很大，这都推高了原奶成本和价格。”

简介：日本朝日集团近期对外公布。将出售山东朝日绿源农业高新技术有限公司和山东朝日绿源乳业有限公司，出售对象为新希望集团旗下的新希望乳业。

简介：进入2016年．国内奶业局势继续低迷．散养户的大幅度退出自不必说．仅中小规模养殖场的关闭数量让就让业内人士揪心．大型养殖场不时透露出的减牛、减产奶量反应了同业者怀疑低迷行情很快结束的可能性。笔者通过回顾分析过往几月的奶业主要事件．推论今年奶业趋势．供大家参考。

简介：4月底．奶价开始回升。3月份以来．受季节和政策的影响，山东省生奶收购平均价格一路下滑，最低时达到3：18元／公斤（详见下表：当前我省生奶收购价格变化趋势图）。虽然奶业的自身增长动力仍处于整理状态。但回落的动能已经减弱。

简介：也许是去年猪肉价格暴涨引发了外界对养殖户利润微薄的关注，去年开妇产科，奶农，乳品加工企业，奶粉涨价以及争抢奶源等一系列热门同汇纷纷亮相各大媒体，从年初杀牛倒奶，到年底抢奶，牛奶价格大起大落，暴露了我国奶业积累的深层次问题。笔者在跟踪报道有关乳制品消息时，

简介：在今年全国两会上，农业部部长韩长赋一句．大批国人到国外抢购奶粉，这是中国奶业人的耻辱，让人印象深刻：其实，从2014年开始．不管是国内，还是国际，奶价一直在下跌．规模小的养殖户日子非常不好过，有啥办法让咱们的奶农打个翻身仗？奶业的低潮期啥时候能渡过？来听听中国乡村之声特约观察员张子雨是怎么说的.

简介：最近，人们对奶价大跳水，奶农倒奶、卖牛，甚至是杀牛抗议，中澳自贸协定签订．欧盟配额制明年4月将要取消，国内乳企境外奶源布局、奶粉卖出贵族价一直不降等，这些奶业大事都在热议，这说明大家对奶业时局还是比较关心。

简介：2004年10月，李途纯被中国企业联合会、中国企业家协会评为首届“中国十大民营企业家”。他从一个最初的南下打工仔起步，历经几度风风雨雨，个中的艰辛，恐怕只有他本人才真正地能够体味。然而．艰辛亦是一笔财富，李途纯在这十几年的市场风雨中走出来的一条民营企业创业之路，是值得人深思的。

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简介：奶业,是关系健康中国、强壮民族不可或缺的产业,也是食品安全领域代表性产业、农业现代化标志性产业和一二三产业协调发展的战略性产业.为提振广大群众对国产乳制品信心,进一步提升奶业竞争力,国务院办公厅近期出台了《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》.

简介：《奶业整顿和振兴规划纳要》的出台是一个特殊的历史时期产物，据农经司副长方言讲到，短短几天之内就出台了这部《奶业整顿和振兴规划纳要》，时间短、任务重，而且还必须得全面、认真、严格，要起到一定的效用。背景勿庸置疑是三鹿事件，目的是一方面整顿关乎国计民生的“菜篮子”工程，借此次危机事件，力图化危机为机遇，彻底理清存在于中国乳品的诟病和顽疾，即使在短期内无法得到彻底根治，也要从长远起到警视、整顿的效果。

简介：2000年之后，屋型包装的餐饮奶在酒店终端表现出了强劲的增长势头，需求旺盛，利润丰厚，乳制品业形成一个特殊的产业集群，以妙士为代表的几十家主攻餐饮奶的中小企业开始崭露头角，伊利、蒙牛等大的乳业巨头也投入巨资，开发差异化产品，进军高附加值产业餐饮奶。然而这种美好的前景仅仅维持了三四年，近来在本刊调查组的调查中，许多餐饮奶的商家和企业都反映这个行业在短暂繁荣之后已经迅速出现滑坡，市场出现无需求的状态，产品有些销不动了，专业的餐饮奶企业生存状态都很难，商家有些也已经转行。

简介：“复原乳”横行导致北京奶农卖奶难——“导致目前奶业行业混乱的主要原因之一是标准的缺位，奶业产业的标准化体系建设与国际发达地区的奶业相比仍有巨大的差距需要填补。”在昨天北京市质量技术监督局和北京市奶业协会联合举行的“让市民放心消费，让奶农不再流泪”座谈会上，北京市奶业协会理事范学珊表示。这个文件将为中国奶业发展带来里程碑式的效果。

简介：奶吧是通过生鲜乳的即时收购,即时加工、制作,向消费者提供新鲜、营养、安全乳品的温馨休闲场所.近年来,奶吧发展势头如雨后春笋,河南省全省已发展到五百多家,这不仅拓宽了生鲜乳的销售渠道,增加了奶牛养殖场户的收入,而且为广大城乡居民提供了优质乳品,提高了人们身体健康水平,还成为宣传牛奶消费知识、奶业文化的固定场所和窗口.奶吧发展是一项利国利民的“大好事”,应当给予鼓励和支持.