简介：每临春节,我就想起家乡蒸馒头的情景。我的家住在如西老革命根据地高明庄,有许多古朴的民风民俗,尤其是过旧历年蒸馒做糕,那简直可算是家家户户全年的庆典活动。进了腊月,就忙着借蒸笼,村里一套黑得发亮的蒸笼从腊月初便日夜没歇当了。因为蒸笼少,挨不过来,更有每家都要挑个吉日蒸馒,一旦选定,大人们惦着那一天,孩子们更是掐指数着、盼着。过去,白面比较缺,难得蒸几屉笼白馒。也多为招待客人的。奶奶蒸些黑面馒

简介：寒冬腊月，鱼米之乡的兴化农村，总有这样的风俗——蒸团。农村人难得睡懒觉，农闲的冬日之晨．有了团，就可以不用淘米烧早饭了，甚至有时偷懒起来，一日三餐主食都是团。

简介：盼望着，盼望着，春节已慢慢走近。我在家里帮爷爷、奶奶准备过年的美食。

简介：新年到，新年到，家家户户蒸花糕。一层面，一层枣，一层一层摞得高。就像一座小宝塔，又香又甜味道好。

简介：1这天早上，九月是在桂花的香气中醒来的。她一骨碌爬了起来，蓬松着头发扒在木窗格子上朝院子里张望。哇!院中那棵老桂树一夜间便开满了花朵。淡黄色的花朵密密匝匝地坠在枝叶间，香气四溢。

简介：【用料】鳕鱼、鲜香菇【调料】香葱、料酒、蒸鱼豉油、盐【做法】鳕鱼洗净后晾干水分，香菇洗净去根部切成薄片，香葱切末儿备用；把盐、料酒、蒸鱼豉油放入碗中调匀；将鳕鱼放入盘中，把香菇片码放在鳕鱼上，再均匀的浇上调好的料汁；

简介：樱桃是四狗娘在凉水河边的老樱桃树下捡到的。那天，下过一场雪之后，终于出太阳了，雪被照得白亮亮的，很刺眼。串门回家的四狗娘刚走到凉水河边的那棵老樱桃树下，“扑通”被什么东西绊了个猪拱地，揉着腚刚爬起来，她就“嗷”地嚎了一声：“死人!死人啦——”

简介：小海爱吃妈妈做的馒头，但当他知道馒头是用面粉做的时，他觉得妈妈肯定使用了魔法。面粉怎么都捏不到一块去，没有魔法怎么会做成馒头呢？周末，妈妈早早地叫小海起床，让他见识了做馒头的“魔法”。

简介：冰箱里找不到酸奶，奶奶却从锅里拿出热腾腾的酸奶给我。我告诉奶奶，酸奶不能加热，加热后就变质了，奶奶反问我：“冰箱里的东西不是都要加热后才吃的吗？”

简介：

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简介：摘要：在硫酸盐法蒸煮中，蒸煮全程药液浓度基本一致，即浓度梯度越小，越有利于提高蒸煮得率，稳定蒸煮质量。基于这一理论，80年代后，先后发展出基于间歇蒸煮的RDH ( Rapid Displacement Heating)、 SuperBatch、DDS(Displacement Digester System)等低能耗置换蒸煮工艺。DDS蒸煮是在 RDH蒸煮上演变而来的，增加了槽区系统，将蒸煮过程划分为若干步骤，每个步骤置换出来的蒸煮波分类别贮存至槽区，分别用于后续蒸煮。节能、环保和自动化程度高是其主要优点。文章从DDS蒸煮的有关知识入手，分析工艺管道震动的原因以及解决措施。

简介：快过年了，家里准备蒸馒头，我自告奋勇，决定和妈妈一块儿做馒头.首先，妈妈把一袋酵母倒到盛有温开水的小碗中，搅拌至乳状，之后均匀地倒在准备好的大约一公斤的面粉中，然后把适量的温开水倒入面粉中开始和面。面和好后，妈妈让我用锅盖把和面的盆盖上，醒一下。

简介：［用料］扇贝、蒜、粉丝、青红椒、香葱【调料】盐、酱油、鸡精、绍酒［做法］将扇贝洗净控干水分，淋少许绍酒腌渍，蒜切成末，青红椒切小粒备用：锅内放油将蒜末和青红彩椒粒先后煸出香味，淋上酱油和少许盐、鸡精调好味：将扇贝上码上粉丝，再撒上炒好的蒜末、青红椒粒：

简介：误区：煮成软粥虽然人们已知道粗粮的好处，可是大家在吃粗粮的时候，还是存在很大的误区。中国营养学会副理事长杨月欣教授指出，吃粗粮最好是用蒸的方法，煮粥、油炸等，都会在一定程度上损害粗粮的健康特性。

简介：我工作单位离家不远，每至周末，便可常回家看看。母亲辞世早，父亲为我等兄妹不受后妈虐待，至今未续。家务二十余年均由奶奶操持。我是长孙，看我携妻带儿回家，年近八十的奶奶自然高兴不已，总要忙乎着做一两钵蒸菜。

简介：双种子饮食有限公司是一家以全新模式运作的中式餐饮连锁企业．开业以来几经风雨，励精图治．至今已在广州、深圳、东莞、中山、佛山、清远、珠海、杭州等地拥有61家经营连锁分店。公司建立了包括配送基地、加工基地、采购中心在内的共13000多平方米的总部，并采用统一采购、加工、配送的现代化管理模式。在经营管理上既借鉴国际先进快餐管理经验，又保留传统的岭南地方饮食特色。

简介：我的老家在靖江季市镇。过年蒸馒头是季市人家的头等大事,馒头发得越好,就预示着来年全家越兴旺发达。这也是当地人迎新年的独特方式。还有一个半月才过年,平静的季市小镇渐渐地热闹起来,年味也就从这时候悄然弥漫、升腾开去。

简介：是否真的有必要花费数千元买一件电器替代家里几十元买的大蒸锅？万一操作复杂,家里老人不会用怎么办？会不会像以前买的那些小家电那样,实用价值不高,新鲜劲儿一过就束之高阁？这件用于烹饪菜肴的电器使用过后不容易清洁可怎么办？笔者的这一切顾虑都在第一屉白胖白胖的肉包子出炉后被丢到了爪哇国,美的蒸立方蒸汽炉出乎意料得好。

简介：“蒸”，是将原料装于器皿中，以水蒸气加热食物的一种烹饪方式，能保持莱肴的原形、原汁、原味。比起炒、炸、煎等烹饪方法，蒸出来的菜肴所含油脂少，且在很大程度上保存食物的各种营养成分。营养“蒸”一餐，让宝宝的健康也一起“蒸蒸日上”吧!