简介:摘要:食品是人们赖以生存的重要保障,健康和高质量的食品关乎人们的身体健康。作为保证食品安全质量的一种重要方式,食品中微生物的检验工作已逐渐在食品安全领域得到充分推广与应用。针对流程较为复杂的食品微生物检验工作,检验结果极易受到检验过程中检验人员、仪器设备、样品质量以及实验条件等多方因素的影响。为准确提高食品微生物检验的可靠性,需要采用相关措施来进行提升。为有效推进食品微生物菌种检验工作的标准化发展,切实提高食品安全水平,就要积极优化和完善食品微生物检验检测体系,本文联系食品微生物检验检测特性,分析了具体标准化管理问题,希望在相关体系影响下,能为我国食品领域健康和规范化发展提供有效帮助。
简介:摘要:微生物菌种是国家的重要生物资源,是工农业生产、科学研究和教学的一项基本材料。在微生物的基础研究和应用研究中,选育优质高效的菌种是前提工作,而欲使得到的菌种持续保持优良性状和遗传稳定性,需要日常针对微生物菌种开展很多保存与管理工作。只有正确掌握了菌种的日常保存与管理方法,才能有效减少菌种的衰退和变异,从而保证菌种的优良性能。