简介:纳豆菌接种于大豆豆渣可以增殖。在豆渣的发酵过程中添加一定的碳源,使其完全发酵,可以获得具有抑菌性的产物。通过抑菌实验可知,豆渣发酵产物具有一定的抑菌效果。
简介:(1)温度调节在贮藏过程中应保持库温(-0.5±0.51℃,必须保持库温的稳定,库温波动应小于0.5℃,否则易造成袋内结露而引起果实腐烂与药害发生。
简介:分析了高寒区杏树栽培现状和加工前景,提出了一系列杏树优质高效规范化栽培管理技术,对高寒区杏树发展具有现实指导作用.
豆渣纳豆的制作及其抗菌性研究
红地球葡萄贮藏关键技术与管理
高寒区杏树的栽培管理及开发价值