简介：本文介绍了两种新型食品乳化防腐剂——月桂酸／辛酸单甘油酯的防腐保鲜、乳化作用、安全性及应用。

简介：1.前言单月桂酸聚甘油酯(以下简称为PGFE)作为一种安全性的表面活性剂,已被准许同作食品添加剂。因其具有配方自由度高,对皮肤刺激性低的优点,所以除了应用于食品领域以外,还可扩大到化妆品领域中,用作乳化剂、增溶剂、调理剂等。至今为止,已对

简介：山嵛酸甘油酯是一类多用途的长链脂肪酸甘油酯，具有优良的生物相容性，广泛应用于食品、药品和化妆品领域。本文以Gattefosse的产品Compritol（R）888ATO为例，从口服给药、注射给药和局部给药三个方面综述山嵛酸甘油酯在药剂学中的应用和研究进展。

简介：蒸馏单硬脂酸甘油酯对面粉粉质指标影响不大,面团吸水率略有下降,面团稳定时间和弱化度基本不变,粉质指数略有下降;对面团拉伸品质具有强化作用,增加拉伸能量、拉伸阻力和拉伸比,但延伸度下降;面粉的白度略有下降,但影响不大;对湿面筋含量具有增加作用.在面粉中添加蒸馏单硬脂酸甘油酯,有利于制作需要面团韧性大、面筋含量高、对面团要求延伸度小的面食品.

简介：用脂肪酶溶剂相催化甘油和碳酸二甲酯反应合成了碳酸甘油酯，并以单因素分析法研究了各反应条件对此酯交换反应的影响。pH=7，60℃反应23h后，甘油的转化率最高达85％。

简介：目的制备载有姜黄素的单油酸甘油酯（GMO）/聚乙二醇1000维生素E琥珀酸酯（TPGS）/壳聚糖（CS）脂质纳米粒,考察该脂质纳米粒在提高药物稳定性方面的潜能。方法采用乳化-高压均质法制备载有姜黄素的GMO/TPGS/CS脂质纳米粒,对该纳米粒进行粒径及分布、zeta电位、微观形态、物理稳定性、UV-Vis光谱学及体外释放动力学等表征。并以姜黄素水溶液为对照,测定该脂质纳米粒在高温、光照、强碱等条件下的稳定性。结果该纳米粒为球形或类球形,平均粒径为（93.8±2.80）nm,多分散系数为（0.156±0.063）,zeta电位为＋（16.76±1.52）mV;有良好的物理稳定性;UV-Vis光谱显示,姜黄素可能通过疏水作用结合在纳米粒上,这使得药物产生缓释效果,符合Weibull方程。相比姜黄素水溶液,在高温、光照及强碱等强条件下,包封在纳米粒中的姜黄素降解程度显著减小。结论本试验证明了结合使用GMO/TPGS/CS制备姜黄素脂质纳米粒,可显著提高姜黄素的稳定性。

简介：在碱性条件下，淀粉与环氧丙烷进行醚化以及和交联剂进行交联化反应制得，文章讨论了先交联后醚化和先醚化后交联不同生产工艺合成的产品性质上的区别，通过试验研究得知，先交联后醚化和先醚化后交联生产的变性淀粉产品，在使用中存在着差异，为在不同产品应用上选择生产工艺提供了依据。

简介：环氧树脂专业厂商ResolutionPerformanceProducts将其产品重心放于固化剂系列。2种不同的产品新加入到该产品系列中来。一种是添加剂“8545-W-52”，用于自流平。水溶环氧厚膜涂料，另一种为添加剂“32994-FX-80”用于低VOC含量和低温固化涂料。此外Resolution将使其“Cardura10P”缩水甘油酯等产品（闻名的建筑砖块用涂覆树脂，具有低粘度、优异的户外稳定性、斥水性、耐化学品性和有效地颜料浸湿性）的特色应用于宽范围的聚酯和丙烯酸树脂。它还可用于调整醇酸和聚酯树脂的酸值，同时增加官能度。该产品为高沸点、低黏度液体，加工非常便利。

简介：研究了无溶剂体系中固定化脂肪酶催化癸酸和甘油合成癸酸甘油酯,并与油酸进行对比.癸酸和油酸分别在50℃和60℃下获得最高平衡转化率.在开口反应器中,加酶量100u/g,50℃下癸酸最高平衡转化率为90%,移去水的方法不同对最终转化率影响很大.

简介：以固定化脂肪酶为催化剂,以DMSO/叔丁醇有机溶剂为反应体系,在室温条件下催化合成蔗糖酯。研究表明：月桂酸与蔗糖的摩尔比为大于8,反应温度为30℃,脂肪酶用量为0.3g,缓冲液的pH值为7.5,反应6h时,酯化反应的相对转化率较高。反应产物的薄层色谱和红外光谱分析结果证实所合成的产物为蔗糖月桂酸酯。

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简介：在目前工业生产和实验室使用的萃取剂当中，含磷的萃取剂无论在品种方面还是吨位数量方面都占到50％以上。而在含磷萃取剂中，使用最为广泛，用量最大的品种则是前文中^[1]中，所述的P204－磷酸二异辛酸和本文介绍的P5－7异辛基膦酸单异辛基酯，这两个有机磷萃取剂，可以说是现代工业萃取剂产品中最引入注目的两颗星。

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简介：目的：研究人参皂苷M1酯化产物的结构。方法：用月桂酸、二亚胺与M1进行酯化反应,采用柱硅胶层析法分离纯化,利用IR,UPLC/QTOFMS和NMR（1D和2DNMR）等现代波谱技术手段鉴定了它们的结构。结果：分离得到了三种化合物,其中它们的结构分别为M1结构中葡萄糖单元3-OH,4-OH,6-OH位引入酯基。结论：在M1中葡萄糖单元上发生酰化反应,合成出三种新的M1衍生物。

简介：制备了功能化酸性离子液体[BSO3HMIM][PTSA],用于催化月桂酸和乙醇制备月桂酸乙酯,采用单因素实验探讨酸醇摩尔比、离子液体[BSO3HMIM][PTSA]用量、反应温度和反应时间等因素对酯化率的影响。结果表明,当酸醇摩尔比n（月桂酸）：n（无水乙醇）=1：3、离子液体[BSO3HMIM][PTSA]用量为反应物总质量的6%、反应温度为85℃、反应时间为4h时,酯化率可达91.5%,离子液体[BSO3HMIM][PTSA]重复使用5次后,酯化率仍高于89%。

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简介：摘要血清甘油三酯/三酰甘油（TG）是一项重要的临床血脂常规测定指标，特别是随着对其致动脉粥样硬化（AS）作用研究的深入，TG作为冠心病的一项独立的危险因素日益受到重视1～3。但是目前血清TG测定及其临床应用尚存在很多问题，如生物学变异、游离甘油对测定的影响、测定的标准化系统不完善等等。本文仅对TG的生物化学、测定方法与标准化、临床意义等方面的近况作一简述。

简介：本文将介绍两种新型的乳化剂产品：磷胺酯（YN）E442，聚甘油聚篦麻酸酯（PGPR）E476及其在巧克力和冰淇淋涂层中的功能特性。磷胺酯是一种大豆磷脂的替代产品，无味，稳定，安全，除有磷脂的功能外，与聚甘聚蓖麻酸酯有更好的协同作用。聚甘油聚蓖麻酸酯是用甘油和篦麻油聚合得到的多聚物，与磷脂或磷胺酯配合使用可降低巧克力浆料的粘度和屈服应力，并使其具有相当的耐水能力。上述特性在文章中进行了阐述并列举了配方实例和对比效果。结论对于巧克力和冰淇淋涂层的生产具有指导和实际意义。

简介：日本专利公开JP2004，323，812(2004．11．18)8ppMatsumotoYushi--SeiyakuCo．题述组成物采用(A)C6-22脂肪酸二甘油酯及(B)C6-22脂肪酸与平均聚合度为3—10％的多甘油醇形成的多甘油脂肪酸酯作抗静电剂。例如，100份金属茂催化的LLDPE中添加0．2份二甘油月桂酸酯和0．1份四甘油癸酸酯。

简介：采用月桂酸与二乙醇胺为原料（n（月桂酸）：n（二乙醇胺）=1：2）合成一种非离子表面活性剂烷基醇酰胺．通过GC-MS检测月桂酸二乙醇酰胺在反应体系中的百分含量，考察了反应温度、反应时间对质量分数的影响，分析了反应过程中体系的折光率的变化，对反应产物进行性能测试，并将其和国家标准GB／T15046—94进行对比．结果表明，常压下合成最佳条件为反应温度170～180℃，反应时间2～3h，所得产品性能符合GB／T15046—94，考察体系折光率可以判定反应大致进程．