简介:摘要腐乳是通过微生物进一步发酵所成的佐餐食品,具备优质的生理保健功能及独特的风味。就以往腐乳制作方式相结合,对其生产工艺、微生物种类等内容作详细阐述。相信随着人们生活方式的转变及健康意识的提高,再与现代科学技术相结合,腐乳在后期会具有广阔的发展空间,并被越来越多的人所接受与喜爱。但需要注意的是,为了更好的满足现代人群对于腐乳的要求,可在诸多方面对其品质进行分析,并对其实施有效改善,从而更好的提升当前腐乳的品质。而在本文中,即针对这一点进行了分析,旨在对腐乳品质的改善提供参考资料。
简介:摘要目的对比分析加工炮制一体化延胡索饮片与传统工艺炮制延胡索饮片的镇痛作用状况。方法首先用薄层层析法测定传统工艺炮制延胡索饮片和加工炮制一体化延胡索饮片成分状况,再用小鼠扭体法、热板法观察传统炮制延胡索与新炮制工艺延胡索镇痛作用。结果从延胡索饮片成分测定结果上来看,加工炮制一体化回收率和测得量均高于传统工艺炮制。三种延胡索样品和阳性对照组均可让小鼠扭体潜伏期时间延长,20分钟后扭体次数降低,均有镇痛功效。和生理盐水组对比,在此实验内,炮制延胡索,其镇痛可能性分别为63.2%、35.9%、21.3%、69.7%,特别是样品1抑制可能性可达到63.2%。对比样品1、样品2与生理盐水组各时间段舔足潜伏期60min和120min时,组间数据有统计学意义(P<0.05);对比样品1、样品2与样品3的60min舔足潜伏期状况,组间数据有统计学意义(P<0.05)。结论加工炮制一体化延胡索饮片和传统工艺炮制延胡索饮片对比,前者镇痛作用明显更具有优势性,因此,临床在应用时需结合患者状况综合性考虑给药。