简介：宁波人爱啖醉蟹。说起醉蟹还有一段与大禹有关的传说呢！
简介：
简介：<正>糯米甜酒是一种有着浓郁地方特色、历史悠久的传统美食。其独特的口味、迷人的芳香、丰富的营养深受大众消费者的青睐。虽然名日"甜酒",实质上不含酒精,既可食之饱腹,又可饮用祛暑解渴,食用方便。在湘西北地区,逢年过节,很多家庭都要用甜酒招待客人。但传统的加工方法有许多缺点:米粒粘连、不清汤、不美观,不易进行大规模生产,效益不高,而湖南的现代糯米甜酒则采用先进的发酵工艺制成,口感纯正、清
简介：本文就影响米甜酒贮藏变质的主要因素进行了研究,结果表明,褐变是引起该酒变质的主要原因.对酒样酸度调节、进行脱氧和添加钠盐等处理之后在高温季节下贮存可基本防止酒的褐变.
简介：甜酒酿是垂钓的上等饵料。它具有浓厚的甘甜芳香,鱼儿非常喜爱吃。与其它诱饵混配,稍加发酵处理,用来打窝,具有诱鱼快、留鱼长久的特点。用它做钓饵,可与糟食凋配装炸弹钩,是专钓鲤鱼、
鲜甜酒香话醉蟹
林俊杰：冷杀手的甜酒窝
“糯米甜酒” 香甜的背后有钱景
米甜酒防褐变的工艺研究
甜酒酿饵的制作及使用方法
