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酿造车间的纯生啤酒微生物管理

  • 简介：生产纯生啤酒的关键是防止和控制微生物的污染.本文主要从啤酒酿造过程的关键控制点着手,介绍酿造生产中的微生物管理工作,以期对纯生啤酒的生产起一定的指导作用.

  • 标签： 纯生啤酒 酿造 微生物管理 关键控制点
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