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简介：梅花香自寒苦来，这句古诗用在冬梅身上，可以说是再恰当不过，当今的年轻女子向往的是安逸、悠闲，追求的是小资和白领，胡冬梅也曾和她们一样，梦想着当一名医生，成为“白衣天使”，也许是命运的使然，他没有完全实现自己的梦想，虽然也是医生，但却是为动物治病的“蓝衣天使”，更由此走上了令当今女孩难以想象的工作岗位。

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简介：商务部部长助理黄海近日透露，为加强生猪屠宰管理，我国将进一步完善相关法律，积极推动《生猪屠宰管理条例（修改稿）》的出台。

简介：9月20日,石家庄市在正定恒州食品有限公司组织召开畜禽定点屠宰企业标准化建设现场会。省屠管办主任陈东来一行,全市畜禽屠宰监管系统主管局长、屠管办主任、相关监管执法人员和各企业负责人共计140余人参加会议。

简介：摘要生猪屠宰场是猪肉进入市场的最后一道工序，所以，屠宰场的检疫工作是保证猪肉质量的最后一道屏障。本论文主要探讨了生猪定点屠宰同步检疫的要点分析。

简介：自从生猪定点屠宰监督管理职责由商务部划人农业部后，作为一名驻场官方兽医，深感肩负的重任和使命，为确保人民舌尖上的安全，以《中华人民共和国动物防疫法》《动物检疫管理办法》《生猪屠宰检疫规程》《生猪屠宰管理条例》为准绳，做到“五切实、一确保”，认真监管生猪定点屠宰企业，有效保障了人民身体健康和畜牧业的顺利发展。

简介：摘要：目前，中国大型屠宰加工企业主要靠引进国外的设备进行生产，成本高且受到技术制约。中小型企业以半机械化加工方式为主，屠宰加工设备及智能化技术落后，投入人力成本大，且存在明显的卫生问题以及生产安全隐患。因此，自主开发畜禽屠宰加工智能化技术应用，研发智能化设备已成为中国畜禽屠宰及肉品加工行业的迫切需要。

简介：摘要：近年来，以高致病性禽流感为代表的重大传染性疾病对畜禽养殖业构成了严重的威胁，人感染高致病性禽流感病毒的事件时有发生。为了进一步加强重大传染性疾病的防控，保证畜禽产品质量安全，就需要坚持执行畜禽集中屠宰检疫制度，并对屠宰检疫行为作出有效的监管，及时发现带病的动物制品，并按照相关责任追溯机制，追究相关工作人员的责任，保证畜禽产品的质量安全，维护广大消费者的生命财产安全。

简介：摘要：近年来，以高致病性禽流感为代表的重大传染性疾病对畜禽养殖业构成了严重的威胁，人感染高致病性禽流感病毒的事件时有发生。为了进一步加强重大传染性疾病的防控，保证畜禽产品质量安全，就需要坚持执行畜禽集中屠宰检疫制度，并对屠宰检疫行为作出有效的监管，及时发现带病的动物制品，并按照相关责任追溯机制，追究相关工作人员的责任，保证畜禽产品的质量安全，维护广大消费者的生命财产安全。

简介：摘要：近年来家禽养殖特别是肉禽养殖正走在规模化、集约化、数字化、现代化发展的快车道上，同时带动着家禽屠宰检疫向标准化、正规化、现代化发展。有序加强家禽屠宰行业的监管，不仅是新时代实施健康中国战略的要求，对促进畜牧业健康发展、保持社会稳定也具有十分重要的现实意义，本文对如何提升家禽集中定点屠宰检疫工作质量措施进行了探讨。

简介：本刊辑：南方日报8月4日消息，大型现代化生猪定点屠宰场一号项目现已建成完工。近日，深圳市政协副主席姚欣耀率队来到位于公明玉律社区的农牧美益公司肉联厂调研。

简介：摘要：作为我国居民主要的肉食来源，猪肉的安全具有十分重要的意义。进行生猪定点屠宰检疫能有效检疫出猪肉病害，有效防止病猪肉流入市场，保障人民群众生命健康。屠宰检疫分为宰前检疫和宰后检疫，前者能及时发现病猪，采取措施将病猪进行隔离治疗，控制猪病的传播和蔓延。宰后检疫能检疫出有病害的病猪肉，通过采取有效措施，防止肉品流入市场。本文通过探析生猪定点屠宰中常见病害检疫程序和处理措施，有效提高了猪病的检疫效率，促进了猪肉食品安全。

简介：青海省为确保今年年底以前县城以上城市所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和实用的猪肉百分之百来自定点屠宰企业，全省建立养殖、屠宰、加工、流通和消费环节全过程监管链条，完善猪肉安全质量追溯体系和责任追究体系，最近，省商务厅下发紧急通知，要求全省各州、地、市商务主管部门近期内切实做好对辖区内牲畜定点屠宰企业的全面清查、整顿工作，

简介：摘要：牛羊规模化、集约化养殖背景下，疫病呈现出高发趋势，严重威胁公共卫生安全。为保障牛羊肉制品质量安全，维护消费者健康，积极做好牛羊定点屠宰检疫工作具有重要的现实意义。基于此，本文首先概述了牛羊定点屠宰检疫流程；其次分析了牛羊定点屠宰检疫工作现状与问题；最后探讨了牛羊定点屠宰检疫工作完善对策。

简介：四川省商务厅近日发出《关于进一步做好防控猪链球菌病疫情，加强生猪屠宰管理和市场供应工作的通知》，要求各级商务部门加强生猪定点屠宰管理，对生猪屠宰厂（场）进行全面检查，加强猪肉检疫和肉品品质检验，确保定点屠宰场所内检验检疫率达到100%，从源头保证上市猪肉安全。

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简介：摘要：食品安全与人民群众身体健康联系较为密切，各类食品安全情况正考验着消费者的承受能力。畜禽屠宰行业作为肉类食品的源头，确保食品能够及时供应的同时，还要能够实现安全生产，避免食品存在安全问题。为了能够保证肉类食品安全性，应严格把控好畜禽肉类食品门槛，采取多种措施促进畜禽屠宰行业安全生产，保障畜禽肉类食品安全。实现畜禽屠宰行业安全生产，能够为畜牧行业可持续发展奠定基础，按照畜禽屠宰行业实际发展情况，制定合适的安全生产措施，提高肉类食品安全性。

简介：<正>"民以食为天、食以安为先"。食品卫生关系着人们的生命安全。在肉类食品消费中,猪肉占的比重高达65%,是关系到人民基本生活的"菜篮子"骨干商品。为保障消费者的食肉安全,满足人民群众对高品质肉品的消费需求,石家庄市畜禽定点屠宰管理办公室坚持以人为