简介：本所从1985年至1988年分别组成生产现状调查课题组及本省红碎茶标准制定课题组,分别对本省主要茶区(含海南)进行抽样调查。本文就所调查的结果进行综合整理,试图从机具设备、工艺指标、品质水平等几个方面阐明本省红碎茶生产现状,结合省内外专家意见提出对策措施。本省生产茶园面积达73万多亩。红碎茶产量占总产45％左右;初制茶多采用90型揉捻机+6CRQ—20型转子机配套生产线。红碎茶贸易成交得分多在90～99分。理化审评得分有54.3％在80～95分,浓强度得分比鲜爽度得分平均高4个百分点,茶黄素含量平均在0.8％左右。主要存在问题是:(一)生产茶园品种不纯,鲜叶采摘偏老,忽视鲜叶保鲜技术、造成鲜叶自然品质不高。(二)加工机具不足、陈旧效率低。建议今后发展新茶园必须选择良种,严格执行一芽二、三叶采摘标准,重视鲜叶保鲜技术,更新、改造初制机具,制造适宜的生产变化条件等。我省红碎茶生产从六十年代初开始,至今已三十年历史。三十年来,在我省生产、教学、科研、贸易各条战线的茶叶工作者的辛勤努力下,红碎茶生产从无到有,从小到大,发展成为优质出口红碎茶基地。据统计,1988年已有茶园面积73.72万亩,总产量达2.86万吨。据有关研究显示,全世界茶叶贸易在本世纪末可达120～130万吨,其中红碎茶占85％。因此,在“七·五”乃至“八·五”期间,中央及我省政府对广东发展红碎茶有更高的要求,总的方针是:巩固提高现有茶园产量、质量,努力改造低产茶园积极发展新茶园,提高单产,增加总产,改革工艺,增进品质。我省在改造低产茶园,发展新茶园,提高单产方面,已有相当多可行的措施在生产上实施,如确定重点发展市、县,提供足够的资金及贷款扶持改造低产茶园和发展新茶园,推行家庭农场承包方式,推广密植、配方施肥等科学栽培�

简介：“恒大集团、恒大足球选择了上茗轩，上茗轩正式与恒大结成战略合作伙伴。上等名茶上茗轩与恒大一起为中国足球助威，为中国足球腾飞贡献一分力量。”2014年7月10日下午16时22分，一条消息从广东英德市上茗轩茶叶有限责任公司董事长余雄辉的微信朋友圈中发出。这条配有恒大中心图片的中标消息，是余雄辉与叵大签约后发出的，“真没想到这么快公布结果，马上签约。”

简介：本文从英德红茶的发展历程,英红九号品种的选育及其生物学特性,产品的开发以及产业发展存在问题等方面进行了详细的阐述,对英德茶产业发展在发展机制、政府扶持、茶园机械化耕作水平、产业技术集成与创新、行业自律等方面提出建议。

简介：五十年代间,我所引进印度阿萨姆茶种,经驯化选育,育成国优红茶品种英红一号(华茶47号),但因原产地对品种性状遗传的影响,英红一号仍表现为抗寒能力弱,以致妨碍了良种的北移推广。因而,我们设想利用茶树异花授粉杂交诱变,基因重组的特性,选育优良性状综合的茶树新品种。并于1971年冬,采用英红一号母树的自然杂交种子,历经近20年的系统选育研究,选育出

简介：选取了英红九号、滇红、祁门红茶三种红茶,分别进行感官品质评判,测定其茶多酚、氨基酸、水浸出物、茶黄素、茶红素的含量,并用DPPH法测定其抗氧化活性。综合感官审评品质,生化成分含量对比分析表明,三种红茶中,英红九号的茶黄素、茶红素含量最高,品质最好,其次是滇红,祁门红茶稍低。三者在抗氧化活性的比较中,英红九号红茶的抗氧化活性最强,滇红次之,祁门红茶稍弱。

简介：当代'茶圣'吴觉农先生(1897-1989),早年留学日本,考察当时先进的茶叶科技和世界茶情,回国后即投身于振兴祖国的农业和茶叶事业,奋斗七十余年如一日,他对事业无限忠诚,目光远大,气魄宏伟,始终站在事业发展的前头,发挥首创精神,开辟茶业内涵的一些新领域,带领广大茶叶工作者,披荆斩棘,开辟道路,推动建设事业创新前进,作出历史性的巨大贡献.被陆定一、夏衍誉为当代茶圣.

简介：当代“茶圣”吴觉农先生（1897～1989），浙江上虞人，早年留学日本，考察当时先进的茶叶科技和世界茶情。回国后即投身于振兴祖国农业和茶叶事业，奋斗七十余年如一日，对事业无限忠诚。他目光远大，气魄宏伟，始终站在事业发展的前头，发挥首创精神，不断开拓涉茶新领域，带领和培养大批茶叶工作者，披荆斩棘，开辟道路，推动建设事业创新前进，作出了历史性的巨大贡献。前中央宣传部长陆定一为吴觉农主编《茶经述评》一书作序说：“如果陆羽是“茶神”，那么说吴觉农先生是当代中国的茶圣，我认为是当之无愧的。”社会活动家夏衍也以《我与茶圣》为题著文赞扬吴觉农的事迹。

简介：本文主要综述金萱茶的品种特性、栽培管理及制作绿茶、乌龙茶、红茶的加工技术,丰富茶叶产品种类,推广应用一茶多制加工工艺水平,达到提高经济效益的目的。

简介：“英红九号”高香型茶树品种，是广东省茶叶研究所选育的适制红茶的省级高香型茶树良种。“英红九号”品种产量高，品质好，效益高，亩产干茶可达300斤以上，亩产值可达2—3万元。2010年高端的英红九号金毫零售价每斤达到6000元，高档的英红九号红茶每斤售价600元以上，中档的每斤达300元以上。