简介：　　在豫北,烩面馆比比皆是,很多人家都能自做自吃.可在上世纪80年代,一个乡下人吃一顿羊肉烩面,却是一件奢侈的事.……

简介：烩面是河南的传统面食，与东北的抻面（手撕面），陕西，山西的扯面，安徽的板面，浙江，福建的拉面，河北的拽面，甘肃，青海等地的揪片，新疆的皮带面等等，同宗同源，做面的方法一样，只是叫法不同，以前人们要吃时都要自己亲自动手做，和面，揉面，醒面，前后得几个小时，既费时，又费力，而且配方配料也不好掌握，有时还拉不成，给人们带来了许多麻烦。

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简介：拜托哦,羊肉怎么刷?明明是涮羊肉嘛,正确的读音是shuàn。念字念半边的同学,常常把“涮”与“刷”混起来。其实,“涮”与“刷”只是形似,读音和意思都不一样。“刷”在作动词用时,有清除的意思,如:刷牙、刷鞋;也可作涂沫,如刷油漆。

简介：据《本草纲目》记载，羊肉中水份占42.7％．蛋白质占43％，脂肪占14.3％。钙、铁、锌等微量元素的含量比猪、牛肉要高得多，其味甘性温．具有补肾益气、安心、开胃、健身和抗衰老的作用．是老少皆宜的进补佳品。

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简介：近年来,肉羊饲养正在成为一项朝阳产业。从目前的国际羊肉市场来看,产量正在不断下降。自从英国相继发生“疯牛病”和“口蹄疫”以后,欧洲各地对畜群实行了严格检疫和大规模宰杀,导致羊肉产量下降了10%左右,约为11万吨,自给率由81%降到76%。美国向澳大利亚、新西兰开放了羊肉市场,澳、新两国的羊肉产量减少了2000吨左右。俄罗斯近两年冬季寒冷,导致肉羊存栏下降,羊肉生产受到限制。从我国牧区的养羊业来看,羊肉生产也受到了一定的限制。一是牧区的草原生态环境恶化,草场退化、消化严重,饲草产量下降,致使牧区被迫采取强制性禁牧措施,并压减草场载畜量。二是牧区前两年遭受了50年不遇的雪灾,大量羊只因天气寒冷和缺少草料而死亡。这些地区恢复正常生产至少需要4～5年的时间。由于以上因素的存在,羊肉市场行情看好,市场需求越来越大。在国际上,由于牲畜疫病的影响,欧洲各地大批的牛、羊被深埋或焚烧。肉猪、肉鸡生长速度过快,其肉质和适口性越来越差,加之在饲养过程中大量使用激素和药物,这些肉中激素和药物残留超标的问题引起人们的担忧甚至恐慌。而羊肉则逐渐成为一种理想、安全的替代品。羊肉中蛋白质含量...

简介：羊肉营养丰富，除含有17.3％的蛋白质、13．6％的脂肪外，还含有较多的钙、铁、磷等无机盐和维生素A、B。羊肉无论清炖，还是红烧或烤制食用，味皆鲜香。用它加工制成的羔、馍、点心，也格外鲜香溢口。特别值得重视的是羊肉还有很好的药用价值。

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简介：低温肉制品是我国今后肉制品发展的总趋势。而如何延长低温肉制品的保质期，是目前急需解决的问题。其中原料肉的初始菌数是影响低温肉制品保质期的重要因素。只有新鲜、卫生、高品质的原料才能加工出优质的产品，因此，研究原料肉的减菌化处理方法对推动低温肉制品的发展是相

简介：　　我是一个近视眼.如果不是近视眼我现在会坐在某个政府大楼里看看报纸泡泡茶,而绝对不是现在这个样子.所以我只是一个卖羊肉的小贩.……

简介：陕西有十大怪，众所周知。但我以为陕西也有三大宝，即秦腔、兵马俑、羊肉泡。

简介：这就是好多商家的毛病。跟风就跟吧，但却从来没想过与众不同，不仅没想过与众不同，为赶个潮流，连质量都顾不得了，竟然忘了自己是做什么的。

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简介：吕继宏,这位在大西北的土地上生长起来的歌者,说起来也算是幸运儿,他毕业于西安音乐学院,曾在兰州工作多年。1989年,吕继宏进入了海政歌舞团,成了一名军人。从此便在当代歌坛“锋芒毕

简介：元朝延佑年间，元仁宗在新疆打败沙皇入侵军队，班师回到了大都。因数年的戎马生活，四处奔波，操劳过度，肾气亏虚，患了阳痿症，十分痛苦。太医忽思慧知道后，用“羊肉韭菜粥”为他调治。取羊肾1对，羊肉100克，韭菜150克，枸杞子30克，粳米100克。将羊肾对半切开，切成钉状，羊肉与韭菜分别洗净切碎。先将羊肾、羊肉、枸杞子、粳米放锅内，加水适量，文火煮粥。待上料快煮熟时，放入韭菜．再煮沸二三次，每日让元仁宗食用。不到三个月，元仁宗阳痿竟愈，并使王妃怀了孕。他非常高兴，命忽思慧将此粥列为宫廷食膳良方，经常服食。