简介：摘要：本文作者以中国铁路设计集团有限公司的研发综合楼设计工程为例，通过分析职工食堂在综合楼中的位置以及在食堂各种流线组织中遇到的问题和解决方法，来讨论在地下空间设置职工食堂操作间的可行性。

简介：每个人的一生都会经历很多，有的经历会激起漂亮的浪花，有的经历似平静的港湾。对于人生价值而言，有些经历有意义，有的经历有意思。细想起来，我还有段在职工食堂的特殊经历，那些美好的回忆，把我不自觉地带回到了二十年前……

简介：摘 要：做好食堂安全管理才能确保职工的身心健康，才能调动起职工的工作积极性，才能挖掘员工创造价值的能力，为企业增收创效。职工食堂安全管理是一个企业管理工作中的重要组成部分，它既要保证食品卫生安全，又要保证饭菜质量与成本、价格的合理性和职工的满意度。本文从食堂安全管理方面总结，希望对职工食堂安全管理工作提供指导帮助。

简介：摘 要：职工食堂设施管理是一个企业管理工作的重要组成部分，它既要保证食品卫生安全，又要保证饭菜质量与成本、价格的合理性和职工的满意度。本文从食堂设施安全管理方面提出食堂工作中的一些建议。

简介：摘 要：职工食堂是企业给予职工的福利，做好食堂运行管理才能更好的服务职工，才能调动起职工的工作积极性，进而降低食堂经营成本，为企业节约能源，为企业增收创效。职工食堂运行管理是一个企业管理工作的重要组成部分，它既要保证食品卫生安全，又要保证饭菜质量与成本、价格的合理性和职工的满意度。本文从食堂运行管理方面出发探讨，为食堂运行管理工作提供帮助。

简介：石油企业职工食堂是广大职工就餐的主要场所。职工食堂管理是石油企业生活后勤建设的一项重要内容和组成部分。实践告诉我们,努力办好职工食堂,不仅能够保证职工精力充沛,身体健康,而且也决定着企业的兴衰,对企业保持持续稳定的发展有着重要的意义。因此,在企业内部,务必采取各种有效措施,努力办好职工食堂,切实改善职工生活,以确保各项生产任务的圆满完成。

简介：本文以某企业职工食堂为例,阐述了职工食堂经营管理的三种模式,并结合该企业特点,主要对采取委托经营管理模式下,如何有效管控供餐公司进行进行了重点分析,对相似企业职工食堂管理具有一定的借鉴意义。

简介：摘要：当前，随着人们物质生活水平大幅提升，营养与健康问题日渐成为了人们关注的重点，科学饮食、合理营养、促进健康已成为社会的基本要求。通过对职工食堂实地调查、对负责人进行访谈、对用餐职工开展问卷调查等方式，调研了配餐原则、食物供应、烹调方式、额外服务、执行标准信息，了解了职工食堂运营过程中存在的营养管理问题。结合职工食堂现状和职工需求，提出营养管理标准化建设的建议。

简介：摘要：机关职工食堂作为非常重要的后勤保障部门，强化对机关职工食堂的管理，不仅能够提升后勤工作的效率，而且也能够为职工提供一定的生活保障。随着社会经济的持续发展，人们的生活水平不断得到有效改善，机关职工食堂的管理和服务也逐渐被重视起来，希望能够通过改善职工的膳食质量来提升职工的工作效率。同时，加强机关职工食堂管理也有助于打造内部团结的氛围。本文阐述机关食堂的经营模式并提出提高机关职工食堂管理服务水平的措施，希望能带来有价值的参考。

简介：文章简单介绍了医院食堂的分类及服务对象,从建筑选址、面积标准、厨房外配套设施、设计要点等方面系统地介绍了医院食堂设计和施工的一些原则及需要注意的问题。

简介：摘要：职工食堂作为一个为员工提供饮食服务的场所，在定价策略和成本控制方面需要进行合理的分析和规划。合理的定价策略可以既保证食堂的经济效益，又能满足员工的需求。基于此，以下对职工食堂的定价策略与成本控制策略进行了探讨，以供参考。

简介：摘要聚焦餐饮管理标准化作为现代餐饮企业的先进管理理念和方式，是提升餐饮企业管理水平与运营效率、防范经营风险、提高产品质量和档次的重要手段，具有专业化、规范化、标准化的特点。通过对企业职工食堂餐饮服务过程中人员配置、原料采购、加工过程、产品质量、就餐环境和监督检查等方面提出精细、规范的指标性要求，有效促进了企业餐饮服务管理水平及供餐服务质量的持续提升。

简介：

简介：摘要：当前，随着科技水平不断提高，也促生餐饮行业的发展逐步强大。在当前疫情防控形式下，职工食堂也越来越发挥着重要作用。厨房是使用明火进行作业的工作场所，所用的燃料一般有液化石油气、煤气、天然气、等，若操作不当，很容易引起泄漏、燃烧、爆炸。随着厨房设备设施不断更新，厨房储备可燃物的大量储备，极易发生火灾，造成财产和人员损失。

简介：

简介：中华人民共和国食品卫生法颁布以来，卫生监督机构按照法律的授权和国家有关法律法规要求，对吉林化学工业集团公司辖区内的职工食堂实施行业规范化管理，成绩显著、卓有成效。十几年来，经各级卫生行政部门的检查指导，职工食堂食品卫生管理的优秀率占90％以上，无重大食物中毒事件的发生。近几年来，企业改革的不断深入，职工食堂也面临着计划经济向市场经济转化的困扰，如何搞好企业职工食堂的食品卫生管理，满足广大职工的需要，使职工在食堂吃的满意，吃的卫生，这是摆在卫生监督部门和企业职工食堂面前的一个重要课题。现将吉化公司食堂食品卫生管理的主要特点和体会报道如下。

简介：摘要在我国社会不断发展，经济水平不断攀升的背景下，企业之间的竞争力日渐激化，为了在激烈的市场竞争中站稳脚跟，企业必须结合实际发展状况，不断提升自身的发展水平，为企业整体实力的提升打下坚实的基础。职工食堂管理是企业管理工作的重要组成部分，在企业的发展建设过程中发挥着至关重要的作用，如何提高企业职工食堂管理水平是企业发展的当务之急。

简介：摘要企业职工食堂的管理和服务质量关系到企业员工的用餐问题，关系到员工的身体健康以及工作效率。在企业的食堂管理过程中，仍然存在着一些问题值得我们去思考。本文主要从企业食堂的管理制度、食堂员工的培训方式、食品的质量与安全等方面对食堂的管理与服务进行了探究。

简介：摘要：企事业的不断发展对于职工食堂的管理工作提出了严格要求，需要企事业职工食堂能够由原本的粗放型管理模式转变成为精细化管理模式。企事业中职工食堂的经营管理人员应正确认识精细化管理的特点和作用，提高统筹管理水平，促进食堂的可持续运营发展。因此，针对新形势下企事业职工食堂管理工作进行思考和研究具有重要意义，有利于建立完善的管理模式和管理体系，规范员工的行为，达到全面管理的目标和要求。

简介：