简介：摘要在中等职业学校西点工艺课程实践教学的过程中，必须要结合中职学生的学习和心理特点，并且与西点行业的发展需要联系起来进行多样化的教学，关注教学内容的新颖性，还要关注评价体系的完善性，只有这样才能不断地提升中职学生的操作能力以及综合素质。
中等职业学校“西点工艺”课程实践教学改革探究
