简介：【摘要】目前化学保鲜剂在我国果蔬贮藏保鲜中的应用极为普遍，其主要作用是延缓果蔬衰老，对果蔬杀菌，防止果蔬腐败，保证果蔬品质，延长果蔬的保存期限，且因为其操作简单，使用方便，价格低廉而被广泛用于蔬菜采摘后，运输过程中，贮藏过程中。但同时存在于化学保鲜剂使用过程中的安全问题仍然存在，引起了有关部门的注意，所以本文对化学保鲜剂在果蔬贮藏中的应用进行了分析，希望对相关人员有一定的帮助。

简介：

简介：摘要：中药的储存和管理是药房工作的核心内容，其储存的品质及管理的质量都将会影响药物的效果，所以增强药品管理工作，保障药物药效，避免药物变质具有重要意义。中药的储存和保管是极为复杂的工作，且十分重要，而科学有效的库存管理措施是保证药效、保证药品质量的重要环节。

简介：摘要：斑点叉尾鮰，亦称沟鲶，属于鲶形目，鮰科，原产于美国，是美国最主要的淡水养殖食用鱼类。其肉质鲜嫩，富含多种人体必需的氨基酸、不饱和脂肪酸和维生素等，营养价值非常高，同时还具有降血脂、调节免疫力、益智健脑、补肾明目、减肥抗衰老等保健功效，一直以来深受消费者喜爱。自 1984年被引入我国后，总产量和养殖面积不断增加，但是目前国内市场对于斑点叉尾鮰仍以鲜活销售为主，加工包装销售的产品相对较少，尤其缺少适应现代快节奏城市生活，既营养又食用方便的调理鱼产品。用五香调味液腌制的斑点叉尾鮰，经过真空包装后，不仅营养美味，食用方便，且在一定程度上可以延长斑点叉尾鮰的货架期，提高其经济价值。

简介：[ 摘要 ] 民以食为天。我国是人口大国，生活离不开农产品，农产品质量安全问题成为人们关注的焦点。贮藏与运输是农产品进入市场的重要流通环节，与质量安全关系密切。当前，滥用添加剂、包装物含有有毒有害物质、新型保鲜技术推广力度不足、储运率低、物流基础设施落后等是导致农产品出现质量安全风险的主要原因。该文认为，法律、科学技术认知不足、冷链物流技术标准及应用较低、贮运环境不佳、政府重视和准入机制相对不足等，是影响农产品质量安全的重要根源。为此，建议通过普及质量安全知识、处理好贮藏与运输的关卡、加大贮藏与运输环节的质量安全监管力度，从而促进农产品贮藏与运输环节的健康发展。

简介：摘要："农产品贮藏与加工"这门课程主要讲的是果蔬、粮油、畜禽、乳制品等农产品的贮藏和加工技术以及原理，例如干制、腌制、速冻等方法，是食品生产技术的重要专业课，应用性强，实践性也很强，农产品贮藏与加工这门课程的知识含量特别多，在教学方法上如果不采用合理的教学模式，容易导致教学效果不佳。当前一些学校在该门课程的讲解中采用了多媒体技术，但是仍然存在不足，其局限性影响了学习效果，通过开展微课教学就能够避免这种缺陷、提升教学质量。

简介：【内容摘要】

简介：摘要:细菌污染是鸡蛋症状变异的主要原因。导致乳制品腐败的细菌包括色氨酸介质、假细菌、细菌、细菌、热液喷口等。，导致乳品的气味异常，从而影响其质量；导致肉类产品腐败的细菌包括芽、土豆泥、腐败细菌、细菌、白色农药、八批巴氏菌等。，分解肉品生产的有机结构，引起水分，导致气味和灰色，有的细菌甚至可以产生毒药，产生毒性；导致鸡蛋腐败的细菌包括厚头、微囊、变异病菌、叶绿素、鸟类学等。这些腐败的细菌使鸡蛋变成“散落的鸡蛋”、“色情鸡蛋”和“绿色腐败鸡蛋”。腐败现象越严重，鸡蛋就越有可能破裂，从臭味中冒出来。本文基于植物源防腐剂的抑菌机理及其在生鲜湿面保鲜中的应用展开论述。

简介：摘要：为了能够进一步帮助中职农产品保鲜与加工专业实现教学水平的提升，将学生培养成为综合性发展的人才，笔者将本校的实际情况与沾化的农产品产业进行了动态考察，发现沾化冬枣相关产业是一个十分适合本专业实践的对象。笔者将会在本文的论述中，以冬枣产业转型升级为基础进行中职农业产品保险与加工专业建设与实践的思考，希望能够通过此次的实践进一步加强专业人才的培养能力。为学校农产品保鲜与加工专业的发展贡献的力量，为我国本专业教学的水平建设提供参考资料。

简介：【摘要】由于教师缺乏文体意识、教材意识和学生意识，语文教学陷入低效甚至无效的尴尬窘境。本文以《赵州桥》为例，提倡明辨文体、统观教材、关注学情，选择正确的教学内容和合宜的教学方法来教学，为阅读教学“保质保鲜”。