简介：燕麦属于禾本科燕麦属一年生草本植物，在我国种植历史悠久，遍及各山区，高原及北部高寒冷凉地带，是八大粮食作物之一。燕麦巾营养物质含量非常丰富，包含丰富的可溶性膳食纤维，维生素，矿物质及抗氧化成分，特别值得一提的是含量高达11．3％-19．9％的蛋白质，在粮食作物巾居首位。燕麦中蛋白质的氨基酸组成比较全面，必需氨基酸含量较其它粮食作物高两倍左右。因此，燕麦具有良好的保健功效，如降血脂，降血乐，降血糖，防癌及抗氧化等，这些都决定了燕麦产业广阔的发展前景。生物活性肽（BAP）指的是一类分子量小于6000Da，在构象上较松散，具有多种生物学功能的多肽和小到10个氨基酸组成的小肽。据文献报道，活性肽在体内吸收快，利用率高，并且营养丰富，具有抗高血压，抗血栓形成，降血糖，抗癌，抗衰老，防止肝硬化等多种保健功能。

简介：本实验将金藻用生物反应器在实验室条件下进行培养，并初步优化了乙醚石油醚法从一种金藻中提取油脂的方法。金藻中富含油脂，实验研究得出，用无水乙醚和石油醚混合溶剂在体积比2：1、温度20℃[1]、提纯时间5h以上的实验条件下萃取海藻中的脂肪质量最高。皂化过程选取甲醇作为溶剂要明显优于以乙醇作为溶剂的结果，实验确定采用KOH一甲醇作为皂化试剂。

简介：科学仪器是信息的源头，对促进国民经济、科学技术、国防建设具有巨大的作用。面对经济全球化，竞争日趋激烈的新形势，吉林大学化学院微分析仪器研究所所长金钦汉教授提出，要加快实施我国科学仪器的发展战略。

简介：本研究制备了纳米金-聚番红花红复合膜修饰的玻碳电极，并利用差分脉冲法（DPV）研究了尿酸在此修饰电极上的电化学行为。结果表明纳米金-聚番红花红复合膜对于尿酸的氧化能够起到明显的电催化作用。在优化条件下，尿酸的氧化峰电流与其浓度在1．0×10^-6～1．0×10^-4mol／L范围内呈良好的线性关系，检出限为6．0×10^-7mol/L。该方法快速，准确，将聚纳米金-番红花红复合膜修饰电极用于体液中尿酸的测定，回收率在95．0％-100％之间。