简介：摘 要

简介：摘要：葡萄味道鲜美，是日常水果的一种，受到了大多数人的喜爱。并且葡萄还可以用来酿酒，具有极高的实用价值、药用价值和经济价值。而随着我国经济水平的不断提高，科学技术不断发展，市场需求也越来越大，有关葡萄的种植方式发生了变化。大棚种植受到了人们的广泛关注，能够实现葡萄的高产高量，提高葡萄的种植效益。基于此，本文主要对大棚葡萄种植技术和保鲜技术进行深入研究。

简介：摘要：本文深入研究了葡萄采摘与保鲜技术的创新进展。分析了传统葡萄采摘和保鲜方法的问题与局限性。提出了一系列创新性的葡萄采摘及保鲜技术。实践证明，这些创新技术展现出了显著的效果，不仅提高了采摘效率，而且显著延长了葡萄的保鲜期。本文的研究为葡萄产业的可持续发展提供了重要的技术支持和理论参考。

简介：摘要：目的 研究康曜堂牌竹荪高良姜复合固体饮料对高尿酸血症（hyperuricemia, HUA）的应用效果及对肝肾功能的影响。方法 采用康曜堂牌竹荪高良姜复合固体饮料干预高尿酸模型大鼠4周，检测大鼠尿酸值、血清黄嘌呤氧化酶（xanthineoxidase，XOD）、镇痛效果、大鼠血清白介素1β（interleukin 1 beta,IL-1β）、血清白介素-10（interleukin-10，IL-10）、血清肿瘤坏死因子-α（tumor necrosis factor-α，TNF-α）。选取HUA受试人员60名，均给予康曜堂牌竹荪高良姜复合固体饮料，服用周期为10周，对比干预前后受试人员的尿酸水平变化及肌酐值、谷丙转氨酶值三项指标。结果 固体饮料组大鼠尿酸值、血清XOD、血清IL-1β、IL-10及TNF-α显著低于高尿酸模型组，其中血清IL-1β、IL-10及TNF-α显著优于阳性对照组，镇痛效果显著优于高尿酸模型组 (P＜0.05)；固体饮料组大鼠的肾脏和肝脏损伤程度显著轻于高尿酸模型组与阳性对照组；干预后受试者的尿酸得到有效控制，尿酸值、肌酐值与谷丙转氨酶值显著低于干预前 (P＜0.05)。结论 康曜堂牌竹荪高良姜复合固体饮料可有效降低HUA人群的尿酸水平，改善患者肝肾功能损失情况，具有较好的辅助降尿酸作用，值得广泛应用。

简介：摘要：通过对猕猴桃采后保鲜存在问题的论述，建议加强科学栽培管理措施，提高称猴桃贮藏性，适期采收，提高气调冷库在贮藏保鲜业中的比例，引进采用先进的贮藏技术，强化科学管理贮藏保鲜全程的科技意识，并加强运输和库内的精细管理，减少机械创伤损耗，提高贮藏质量

简介：摘要：粮食储藏对保障粮食安全至关重要。气调保鲜技术通过调节储藏环境中的气体成分，降低氧气浓度，增加二氧化碳浓度，抑制粮食呼吸作用和微生物生长，延长储藏期限，保持品质。本文概述了气调保鲜技术的原理、分类及其在不同粮食储藏中的应用，并分析了其对粮食色泽、口感、营养成分和储藏期限的影响。此外，讨论了技术的优势和发展趋势，以及面临的挑战和应用建议。

简介：

简介：摘要：当前社会，科技日新月异，生活水平的飞跃促使人们对粮食安全的认知层次深化，从单一的数量保障转向更为细致的质量考量，诸如“优选粮仓”、“优质储存”、“优质定价”的理念日益受到瞩目。粮食储存过程中的任何疏忽都可能引发严重的品质问题，如霉变或虫害。传统化学驱虫防霉手段虽一度广泛应用，但其潜在的农药残留风险始终牵动消费者的神经。相比之下，气调保鲜技术作为一种环保、经济且高效的新型储藏策略，顺应了可持续发展的潮流，相较于传统储存方式，它具备诸多优势，特别是在绿色储存领域尤为突出，对粮食储存技术的进步具有深远的影响。

简介：摘要：针对西藏高原特殊的自然环境和牛羊肉快速包装保鲜需求形势，文章以西藏牛羊肉为探讨对象，探讨包装保鲜技术。采用低温保鲜、真空包装保鲜等技术，结合贮藏温度、贮藏时间等因素进行分析，真空包装保鲜技术结合低温保鲜技术能够有效延长肉类的保质期。根据对不同包装材料对冷却牛羊肉贮藏过程中的抑菌、保鲜作用及机理研究，不同包装材料、贮藏温度对冷却牛羊肉品质的影响。

简介：摘要：本文探讨了水果保鲜的科学原理及其对食用期限的影响。保鲜技术的核心在于通过控制温度、湿度、气体成分等手段，抑制水果的腐败过程,这些原理的应用不仅延长了水果的保质期，还确保了水果的品质和营养价值,文中详细分析了冷藏、气调保鲜、真空预冷等保鲜技术的原理及其对食用期限的延长效果，并讨论了保鲜技术在实际应用中的挑战与前景。

简介：摘要：采后的葡萄果实在成熟期间，其生理生化会产生一系列的变化。大部分果实成熟后，最主要的现象是果实质地的软化以及其果实硬度的下降，造成这些变化的原因是果实内部的细胞结构发生的改变引起的，可间接地反应果实的状态。本文主要研究采后葡萄在贮藏的过程中受不同环境因素影响，导致其生理品质发生的变化，并对其提出相应的解决方法,为评价葡萄果实贮藏期间的品质提供参考。

简介：摘要：本文探讨了采摘后管理在枇杷果实保鲜中的应用及其机理。首先分析了枇杷果实采后的生理变化，包括果皮细胞膜透性、呼吸强度与乙烯产生的变化。接着，介绍了物理保鲜和化学保鲜两种主要保鲜技术，并深入研究了这些技术的作用机理。特别是，低温胁迫和1-MCP处理对枇杷果实细胞壁代谢的影响被详细讨论。研究结果表明，通过科学的采摘后管理，可以有效延长枇杷果实的保鲜期，提高其市场竞争力。

简介：摘要：本文着重探讨了基于二氧化碳的特性，其在乳制品和农产品保鲜领域的创新应用及前沿研究。首先，阐述了二氧化碳保鲜的基本原理，包括其如何通过抑制细菌生长、调节有氧呼吸和影响乙烯合成来保障食品新鲜度。接着，分析了影响二氧化碳保鲜效果的关键因素，如环境条件和实际操作策略。此外，文章详细描述了二氧化碳在乳制品和农产品保鲜中的具体实践，以及面临的挑战和解决方案。最后，对未来二氧化碳在食品加工领域的发展前景进行了展望，指出其在防腐保鲜方面的巨大潜力和广阔的应用空间。