简介：摘要：鱼腐是广东菜式里的一种传统半成品，本文针对鱼腐的制作工艺，从鱼肉的选用、加工；制作过程中的鱼蓉制作时的各原料、调料的调配比例、制作时的油温控制来分析。

简介：摘要：鱼腐是广东菜式里的一种传统半成品，本文针对鱼腐的制作工艺，从鱼肉的选用、加工；制作过程中的鱼蓉制作时的各原料、调料的调配比例、制作时的油温控制来分析。

简介：要想蝴蝶鱼健康成长．选用好的鱼粮是非常重要的因素，我们完全可以在自己家里很容易地做出鱼儿所需要的营养均衡的鱼粮。

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简介：摘要：鱼糜制品——鱼腐是以鱼肉和鸡蛋为主要原料而制成的再加工产品，本文针对鱼腐的加工工艺，从鱼肉的选用与加工、制作过程添加主料与辅料比例、熟制时的油温控制来研究，并对传统与现代食品加工业中鱼腐的加工工艺进行对比分析。

简介：一、工具1.颜料:丙烯广告色红、黄、蓝、绿、棕、白、黑7种,白色要多些。2.笔:方头软毛水粉画笔大、中、小号各1支,用于鱼体着色。尖头狼毫笔1支,用于勾画鱼眼。3.纸:韧性较强的宣纸(如温州皮纸)。4.其他:调色盘、笔洗(或盆)、喷雾器、旧报纸、棉花、刀

简介：干烧鱼的制作原料：鲜鲫鱼（或鲤鱼）一尾（约重６００克），猪肥腰肉３０克．榨菜２０克，水发兰片２０克，青椒１０克．酱油１０克，精盐少许。料酒５克，味精２克，白糖３０克．醋１０克．花椒水３克，干辣椒５克，汤５００克，葱５克，姜３克，蒜４克，油７５克。制作...

简介：柳枝自小喜欢吃鱼。每天三顿饭,盘里若没有鱼,柳枝是断然不肯吃的。好在柳枝吃鱼倒不挑剔,鲤鱼,鲫鱼,草鱼,鲇鱼……什么样的鱼在她嘴里都是宝。柳枝生下来便没了母亲,父亲是位教私塾的先生。一月挣得个把钱,全都给柳枝买了鱼。柳枝长得水灵。有多水灵呢?用《诗经》上的话来说,便是"手如柔荑,肤如凝脂,领如蝤蛴,齿如瓠犀,

简介：鱼拓艺术起源于碑拓艺术，最初使用了碑拓艺术的技法，经过不断进步与改良，技法也发生了变化，形成了直接与间接二种不同的拓制法，直接鱼拓法是直接在鱼体上涂色，再覆纸按压而成。间接鱼拓法是先在鱼体上覆纸，然后用棉球在纸上打色而成。直接拓法相对亏间接拓法更简捷，耗费的时间更少一些。目前我国的鱼拓制作多数是采用直接拓法。

简介：“鱼圆”是湖北襄樊民间的一种传统佳肴，至今已有100多年的历史了。每逢年节，家家户户都要烹制这道菜，采欢庆丰收。尤其是逢红、白喜事或宴请宾客，若没有鱼圆这道菜，就会觉得“美中不足”。

简介：　　我是鱼　　我是鱼.我是荷花淀里的一条黄鲤.自从我的孪生姐妹红鲤在那个夏天逃离白洋淀行走在岸上之后,我就成了鲤鱼家族的鱼尖儿.我享受着同类的百般呵护和万千宠爱.我披着一身锦鳞自由地游泳.我打着挺儿妩媚地歌唱.我跳到碧绿的荷叶间激情地舞蹈.那时,我不是一条鱼,我是鲤鱼王国里一个骄傲的公主.……

简介：(1)鱼头李时珍在中有"鳙之美在头"之说.这里所说的鳙鱼,俗称胖头鱼,多产于江南各地,用胖头鱼头作汤或与豆腐同煮是烹饪名菜.民间食疗验方中亦有"煮鱼头豆腐,给少儿及老年人佐餐,起到健脑益智、延年益寿"之说.鱼头中DHA(二十二碳六烯酸)含量较多,尤其是冷水性海鱼,含量特别丰富,经常吃鱼头对人脑组织有益.

简介：岳麓版高中《历史》必修三《中国古代的科学技术》对于指南鱼的制作有这样一段解释：“北宋工匠把铁片剪咸鱼形，放在火里烧红。趁热夹出，顺南北方向放在地面上．等到冷却后因受地磁感应而带磁性．就做成了‘指南鱼’。”这段叙述值得商榷。

简介：关于鱼的故事——鱼的两个版本,是在一次喝茶中无意得来的。那天参加市里在泽镇搞的文学沙龙活动,从泽镇返回已是晚上十点多了。下车后,老全提议去上岛,反正明天是周末大家休息,大家难得聚在一

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简介：小时候，我生长在一个大家庭里。由于人多，我们家每天都要买很多鱼。那个卖鱼的人，是从海边来的。每天清晨三四点钟，他就挨家挨户地，把鱼挂在屋檐下。到天亮时分，鱼也挂完了，他再回过头来收钱。只要他开口说多少钱。大家毫不怀疑地把钱给他。

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