简介:摘要:鱼腐是广东菜式里的一种传统半成品,本文针对鱼腐的制作工艺,从鱼肉的选用、加工;制作过程中的鱼蓉制作时的各原料、调料的调配比例、制作时的油温控制来分析。
简介:摘要:鱼腐是广东菜式里的一种传统半成品,本文针对鱼腐的制作工艺,从鱼肉的选用、加工;制作过程中的鱼蓉制作时的各原料、调料的调配比例、制作时的油温控制来分析。
简介:摘要:鱼糜制品——鱼腐是以鱼肉和鸡蛋为主要原料而制成的再加工产品,本文针对鱼腐的加工工艺,从鱼肉的选用与加工、制作过程添加主料与辅料比例、熟制时的油温控制来研究,并对传统与现代食品加工业中鱼腐的加工工艺进行对比分析。
简介: 我是鱼 我是鱼.我是荷花淀里的一条黄鲤.自从我的孪生姐妹红鲤在那个夏天逃离白洋淀行走在岸上之后,我就成了鲤鱼家族的鱼尖儿.我享受着同类的百般呵护和万千宠爱.我披着一身锦鳞自由地游泳.我打着挺儿妩媚地歌唱.我跳到碧绿的荷叶间激情地舞蹈.那时,我不是一条鱼,我是鲤鱼王国里一个骄傲的公主.……
简介:关于鱼的故事——鱼的两个版本,是在一次喝茶中无意得来的。那天参加市里在泽镇搞的文学沙龙活动,从泽镇返回已是晚上十点多了。下车后,老全提议去上岛,反正明天是周末大家休息,大家难得聚在一