简介：

简介：3月15-24日的成都春季糖酒会，成为各行业展示动向的一个绝佳窗口。在本届糖酒会上，出现了很多新面孔，引起了行业的高度关注。通过分析这些乳企的展示和招商情况，希望给行业更多的启迪，以了解新的一年乳企的发展思路和动向。

简介：冷凝器是白酒生产企业中最重要的酿酒设备之一。在白酒生产过程中，必须用它对刚蒸馏出的酒蒸汽进行冷凝，其性能的好坏，直接影响酒的质量和出酒率，因而对酿酒厂的经济效益有很大影响。如何从结构上对其进行改进设计，是摆在行业和相关人士面前的一大课题。下面就我公司目前所使用的冷凝器存在的缺陷，粗略地谈谈冷凝器的选用及改进设计问题。

简介：进入20世纪80年代之后，我国的啤酒饮料工业得到了快速发展。1982年，全国啤酒产量仅为117万吨，而到了2003年，我国的啤酒产量已超过2500万吨，连续第二年超过美国，位居世界首位。1980年我国饮料产量不足30万吨，到2002年为2025万吨，比1980年增长60多倍，平均年增长速度为21％。

简介：在饮料生产线中，灌装机连续稳定运行的条件之一是杀菌机供料流量恒定。本文提出以变频器为核心的杀菌机恒流供料方法，流量反馈信号直接接入变频器，经变频器的PID控制功能计算后调整自身运行频率，从而实现水泵转速改变，达到恒流控制效果。测试结果表明：该方案无需其他仪表和逻辑控制器等即可以实现流量闭环控制，确保供料流量恒定的同时降低了控制成本。

简介：近日,第九届中国奶业大会召开,在现场举行了十年颂活动,以展现乳企十年来的发展成就和变化,在集体朗诵“十年,中国奶业,凤凰涅盘,浴火重生;十年,中国奶业,不忘初心,砥砺前行!”时,很多人情绪激动,泪眼朦胧。他们的心情,不难理解!中国乳业这十年,走过来不容易,前行的足迹里充满着各种励志的故事。十年前的危机,没人能真的忘记,现在的一切同样震撼人心。中国乳业终于走过了奶源混乱、品质不稳、价格战横行的野蛮生长阶段,开始进入高品质、高价值的品牌时期。主要表现在低端奶品质有保障、包装简约。

简介：转基因食品是从实验室中走出来的,是人工制造出来的。在讲究自然、生态、健康消费热潮的今天,转基因食品被不少人视为“异类”,把它打入“冷宫”,可以说,转基因食品的安全性倍受人们的质疑。

简介：本文介绍了桂花坛焖鸡的由来和加工制作方法。

简介：在中国启动反倾销调查和声势浩大的兼并重组之后，很多国内企业倍感困惑，担心成为重组浪潮中本吞吃的小鱼，一些外企也感到了隐隐而来的压力，于是明治奶粉宣布退出中国市场，一时间，对中国市场的悲观论调开始充斥媒体。事实是怎么样的呢，是不是代表整个外企行业对中国乳业市场的盖棺论定呢？从市场的反馈信息，虽然各个企业感受到的压力程度不同，

简介：美国著名安全工程师海因里希提出的300：29：1法则.这个法则意思是说,当一个企业有300个隐患或违章,必然要发生29起轻伤事故或故障当中,必然包含有一起重伤、死亡或重大事故.生产经营单位违反安全生产法律、法规、规章、标准、规程和安全生产管理制度的规定,或者因其他因素在生产经营活动中存在可能导致事故发生的人的不安全行为、物的不安全状态、管理上的缺陷.

简介：随着奶粉市场的限购令的不断演绎，羊奶粉市场逐渐升温，个别市场甚至表现的尤为突出。关注的同时，很多关于羊奶粉的争论随之浮出水面，除了功效和质量之外，关注最为敏感的话题就是利润问题。

简介：主要介绍了传统盐水鸭的现代化加工工艺。通过对传统盐水鸭进行了工艺改进，结合现代包装、杀菌技术，可以获得满意的软包装快餐低温盐水鸭。

简介：在中国乳业被各种风波包围的时候，人们逐渐意识到了高温奶质量没有巴氏奶更有保障，于是巴氏奶的份额陡然增加，关于巴氏奶市场份额的竞争也与之升温。素有冰城之称的哈尔滨巴氏奶市场，关于谁更新鲜的话题也难分伯仲，市场竞争在各个环节全面展开，两大品牌A和B势均力敌，一时间难分胜负，彼此各有所得。但代价也异常高昂。

简介：3月中旬，一年一度的春节糖酒会如期在成都举行。依然是以往的酒店会外展如火如荼的进行，商贸谈判由此拉开序幕，然后是23日会展中心正式开展，第一天所有参展的、大部分商贸公司老板进场看个端倪，然后陆续离开。由此会展中心开始进行商贩交易、厂家甩货的混乱状态。

简介：随着人们生活水平的提高，瓶装豆奶，牛奶等乳品饮料的市场需求不断扩大。目前此类饮品的生产厂家所用的瓶子主要是回收瓶，且瓶型也是各种各样。有些厂家采用水池对回收瓶进行长时间浸泡，用刷子人工清洗或利用一些半自动洗瓶设备洗瓶，其结果是洗瓶效率低、产量低、能耗高，卫生保障也相对较差。随着市场竞争的需要和生产规模的不断扩大，先前的洗瓶设备和工艺已无法满足乳品生产厂家的要求。采用新型、高效率的洗瓶设备已成为必然，所有这些都给洗瓶设备和工艺提出了新的要求。

简介：灌装阀是灌装机的心脏。其功能是根据灌装工艺要求，以最快的速度沟通或切断贮液缸与灌装容器(如瓶子)之间流体流通的通道，保持灌装操作的顺利进行，灌装阀不仅是生产能力的关键因素，同时也影响产品质量和消耗。下面介绍常见的灌装阀——移阀。

简介：“众星捧月”，这被认为是中国乳业最为理想的市场格局。然而同时也有部分人士担心，当“月亮”足够大的时候，必然会掩盖了身边所有的“星光”。

简介：本文研究了将水解后的分子量在1000-2000D大豆分离蛋白(SPI)添加到肉制品中，并通过扫描电镜发现大豆分离蛋白可在脂肪球表面形成亲水蛋白膜，起到乳化作用，且在巴氏杀菌温度下，不具热凝性，稳定了肉糜的脂肪一蛋白质一水体系。

简介：近年市场上主要是欧洲市场上，出现了一款不锈钢桶包装包装的替代物——PET包装容器。对此不锈钢桶供货商弗兰卡饮料系统有限公司（FrankeBeverageSystem）提出了关于不锈钢桶生命周期评价的调研报告，就不锈钢桶和一次性PET桶的的可持续性利用、碳排放、水消耗、能源消耗、安全性、风味陡、经济陆等方面进行了对比。调研基于表1中所列假设。

简介：近日走访市场发现,辉山的杰茜牧场娟姗纯牛奶终端不动销,用当地一位促销员的说法,一个月卖不出两件,是价格高吗？是没广告吗？最终,杰茜牧场采取了买一赠一的方式,解决将要过期的产品。什么原因导致辉山杰茜牧场销售不理想。笔者在此浅析一下自己的观点。