简介:摘要:随着人们生活水平的提高,对于各类食品包装的需求越来越高,其中以复合涂层为代表的纸张阻隔技术得到了广泛应用。以复合涂层为代表的纸张阻隔技术在满足人们生活需求方面起着重要作用,而其作用机理一直是食品包装领域中研究的热点之一。因此,深入了解不同类型涂层的阻隔机理对于提高复合涂层对食品包装材料的阻隔性能具有重要意义。 本文主要从不同类型涂层对食品包装材料阻隔性能的影响、复合涂层在纸张表面形成的物理阻隔、复合涂层对纸张内部化学成分和水分阻隔能力的影响3个方面进行了综述,同时也介绍了目前研究中存在的不足之处,旨在为我国复合涂层在食品包装领域中的应用提供参考。