简介：自从2002年中国啤酒产量超过美国居世界第一以来，已连续6年在产量上领先于其他国家。在规模达得到空前扩张的时候，很多企业的集约化、自动化程度正在逐步提高。但是，从横向比较而言，啤酒行业的技术发展水平和当今的科技进步相比仍比较落后。当今许多领域取得的新成就需要我们业内人士尤其是高级管理者、工程技术人员认真思考。本文试从当今生物科技进展的角度来阐述其对啤酒行业的影响以及啤酒行业如何利用这些技术成果提高企业的核心竞争力、以节能减排和清洁生产为核心来降低消耗、提高经济效益和减少污染造福社会。
简介：本文简述了啤酒厂微生物检测的意义，啤酒生产过程中可能带来污染的途径，制定微生物逐级检测的方法。
简介：基于啤酒废水处理过程中产生大量可再生的绿色能源生物质能沼气，对厌氧UASB反应器产生的沼气收集预处理后，通过沼气锅炉燃烧产生蒸汽再用于啤酒生产，从而达到经济效益和环境效益双赢。
当代生物科技进展和啤酒行业的发展
啤酒厂微生物检测的意义及范围
啤酒废水中生物质能回用的意义
