简介：胆碱是婴幼儿乳粉中必需的营养成分添加剂之一，生产企业对产品的质量控制需要胆碱的检测方法。现有标准——酶比色法，所需的两种酶均需要进口，成本较高，测定要求的实验条件也较高，因此只有个别外资企业与大型乳粉企业使用该方法测定胆碱。本研究中，利用胆碱与雷纳克铵盐形成粉红色的胆碱雷纳克铵盐的原理，用分光光度计测定吸光度进行定量分析，检测样品中的胆碱含量，该方法操作简便、测定重现性好，不需特殊的仪器设备，一般实验室都具备条件，有利于各乳品企业使用。
简介：在2004年12月9日～10日召开的全国(博鳌)农残药检测技术论坛上,吉林大学化学学院分析化学系博士生导师、长春吉大·小天鹅仪器有限公司总工程师于爱民教授所作的"农产品有毒有害残留物快速检测新技术与仪器的进展"专题报告,获得与会代表的一致好评.
婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定——雷氏盐分光光度法
食品中“双氧水”有了快速检测仪——长春吉大·小天鹅仪器有限公司
