简介：摘要：近年来，我国的基础建设的发展迅速，随着人们生活水平的日益提升，越来越重视生活质量，吃的食品是否安全、健康成为人们茶余饭后谈论的焦点问题。但是目前市场上的肉类食品真的健康吗？不可否认，当前动物肉类食品兽药超标问题还十分严重，肉食品兽药大量残留对人们的身体健康造成巨大威胁。因此，为了更好的监测肉类食品兽药残留情况，以便采取有效措施控制与减少兽药残留问题，变得越发重要起来。基于此，本文主要对兽药残留检测技术进行探究，以供参考。

简介：摘要：人类生产中，食物是最基本的，在社会生产中担任重要角色，对社会平稳和谐发展具有积极作用，所以农产品在人类历史发展中占据重要地位。近阶段，我国农产品市场注重食物保健性，也注重食物与农产品的使用安全。这里的安全不但需要达到数量要求，还涵盖了农产品没有任何毒副作用。

简介：摘 要：农民在种植蔬菜水果 的过程中为保证蔬菜水果 不受到病虫害的困扰，通常会采用喷洒农药的方式来进行防治，这样做虽然对虫害防治有一定的效果，但是也出现了一系列的问题，当农药的使用量超过限定标准时，就会出现农药残留的问题，过度使用农药还会污染环境，而且这对人体的健康有很大的危害，不符合如今绿色生活的要求，因此，在蔬菜水果 上市前进行关于农药残留的检测是非常必要的，保障了人们日常用餐安全，这是对人们的健康安全负责任的表现，同时，检测蔬菜水果 中的农药残留也让蔬菜水果 市场的管理更加规范，使得市场更加安全有序。本文针对蔬菜水果 农药残留的检测问题，对检测农药残留的技术要点及其优缺点进行了有效探究。 　　关键词：农药残留 ;蔬菜水果 ;检测技术 　　现代化农业的发展过程中，蔬菜水果 种植作为其中最重要的产业之一，农民在保证种植产量而使用农药来进行病虫害防治的同时，还应该重点关注蔬菜水果 中的农药残留问题，农民在喷洒农药时要注意用量和农药类型的选择，过度喷洒农药或者使用所种农药混配类型的农药，不仅会造成环境污染，还会使蔬菜水果 中农药残留过多，人们食用这种残留有农药的蔬菜水果 后会对身体健康产生有害影响，严重时还会引起农药中毒，在食品安全问题层出不穷的今天，相关部门更应该重视此类问题，加强蔬菜水果 中农药残留的检测，这时就需要使用到农药残留检测技术来对蔬菜水果 中的农药残留进行检测，以此来保证蔬菜水果 的品质。 　　一、蔬菜水果 中农药残留的检测技术 　　（一）气相色谱法 　　气相色谱法是检测蔬菜水果 中农药残留常用的方法之一，使用这种方法可以检测出蔬菜水果 中农药残留的含量，随着科技的不断进步，气相色谱法已经成長为一种较为成熟的检测技术，所以对于检测一些具有挥发性的农药也有很好的效果，而且这种方法灵敏度很高，可以应对多种农药的同时检测。气相色谱法是通过对蔬菜水果 样品的检测并进行分析，最后形成对应的气象色谱图，再通过色谱图的分析从而确定农药的含量和种类，这种检测方法准确度较高，可以有效地获取农药残留的信息，运用气相色谱法进行检测时需要用到一些设备，例如电子捕获器、氮磷检测器等，针对不同农药的成分进行机器的选择可以有效提高农药残留检测的准确性，但是这种检测方法用时较长，检测过程比较麻烦，而且作为一种高成本的检测技术，无法大范围普及。 　　（二）酶抑制法 　　酶抑制法是一种可以快速检测蔬菜水果 中农药残留的方法，酶抑制法是一种被广泛的快速检测发，这种方法一般用于含有有机磷的农药，或者含有氨基甲酸酯类的农药的检测，因为胆碱酯酶接触到乙酰胆碱后就会对其进行分解作用，而这一类的农药则会抑制这种反应，酶抑制法就利用了这一原理，在样品中加入乙酰胆碱，然后通过显色剂来观察样品中颜色的变化来确定检测的样品中是否含有这一类型的农药，最后再通过分析检测实验中对分解反应的抑制率来判断农药残留是否超标，这种检测方法操作过程较为简单而且成本相对较低，检测所用的时间也比较短，因此运用较为广泛。 　　二、气相色谱法和酶抑制法之间的比较 　　（一）气相色谱法和酶抑制法的特点比较 　　气相色谱法和酶抑制法在蔬菜水果 中农药残留检测中的运用都很广泛，但是两种方法都各有其优缺点，所以在农药残留检测时可依据需要达到的检测目的来进行检测方法的选择。 　　气相色谱法的优点是农药成分的分离性比较高，对于农药成分的分析灵敏度较高，而且检测结果的准确性和可靠性都很好，可检测的农药种类较为广泛，在实验检测过程中机器运作比较稳定，对样品的定性定量非常准确，重复性也较高，这种检测方法因为需要用到大型机器，而且分析的过程比较复杂，所以比较适合在实验室中进行，而且这种方法是现如今发展最为成熟的检测方法 ;但是这种方法也存在着一些不足，例如实验检测所需要的时间过长，而且在检测之前还需要进行大量的前期准备，过程较为烦琐，气相色谱法检测用到的机器都是大型机器，机器的操作要求比较精细，需要请专业人员进行检测，因此农药残留检测的成本昂贵，性价比不高。 　　酶抑制法的优点是实验检测的速度很快，而且操作简单容易上手，检测结果特征明显，容易进行观察判断，检测时需要的成本也很低，这样的检测方法适用于需要快速检测的样本以及样本数量巨大的大范围筛查 ;但是因为酶抑制法的检测结果指向性明显，因此只能用于含有特定成分的农药的检测，限制性较大，而且这种检测方法涉及到化学反应，所以稳定性一般，很容易被其他条件影响，准确性有待提高。 　　（二）气相色谱法和酶抑制法的检测结果比较 　　随着科学技术的不断进步，酶抑制法这种可以快速检测农药残留的方法得到了快速的发展，但是由于酶抑制法检测中存在的缺陷，导致检测结果存在一定的误差，使得酶抑制法虽然可以用于样品的大范围筛查，但是无法更进一步进行精细检测。而气相色谱法虽然成本较高，而且操作复杂，但是由于其准确度和可靠性的不可代替，使得气相色谱法依然在农药残留检测技术中占据领先地位。 　　结语： 综上所述，在现代化农业不断发展的今天，种植业中农药的使用是非常普遍而且使用农药是防治病虫害性价比最高的手段，但是农药存在一定的危害，所以在使用农药的过程中要着重注意农药残留的问题，以此来保障消费者的健康。农药残留检测技术可以有效地检测出蔬菜水果 上的农药残留，但是这些方法还存在着一些问题，因此改进优化检测技术是非常必要的，只有解决现今存在的问题，提高检测技术的准确性，才能更好的确保蔬菜水果 的品质，降低农药残留的安全隐患，以此来规范市场的质量管理，让消费者能够放心消费。 　　参考文献： 　　 [1]蔡军令 .农产品农药残留检测技术要点分析 [J].南方农业 .2018， 12（ 9）： 83-84. 　　 [2]唐琳琳 .农产品农药残留检测技术分析 [J].农家科技（下旬刊）， 2018，（ 7）： 224.

简介：摘要： 食品安全问题是目前社会关注的重点问题之一，强调问题的控制与解决，这对于保障食品安全有积极的意义。从目前的实践来看，在农业生产中，为了有效的对抗病虫害对作物的影响，实现产量的提升，较多区域的农业生产存在大量使用农药的情况。化学农药残留率高，对作物的品质影响大，而且农药残留还会造成环境污染和人体安全影响，所以强调蔬菜等产品中的农药残留检测对产品安全保障意义重大。在农药残留检测实践中，残留测速仪是重要的利用设备，文章对其在检测实践中的应用做分析与讨论，旨在为实践提供指导和帮助。

简介：摘要：有机磷农药是一种广泛使用的农药，用于保护植物免受虫害和病害的侵害。尽管有机磷农药是有效的防治工具，但在保护人体健康方面也可能带来风险。大量的有机磷农药残留在食品中可能对个体健康带来威胁，例如头痛、恶心、眼睛疼痛、呼吸困难、混乱或昏厥等。因此，需要适当的无害化处理和监管以确保人们摄入的食品安全。在这种情况下，检测食品中是否存在有机磷农药残留的方法就显得尤为重要。

简介：

简介：摘要：近年来，人们对食品安全问题越来越重视，以提升使用安全与社会的稳定发展。在这样的形势下，蔬菜水果外部的农药残留有所增加，影响了饮食安全性，给人们的身体健康带来了威胁。为了解决这一问题开始重点针对农药残留的现象进行管理，确保蔬果产品的质量符合农产品安全要求。基于此，本文分析了蔬果农药残留检测的重要性和常用技术，提出了在蔬果农药残留检测过程中的质量控制策略，以期可以为蔬果农药残留检测提供有效参考。

简介：药品和个人护理品（PPCPs）是继杀虫剂、除草剂和内分泌干扰素之后在水体中发现的微量有机物，该类物质具有生物活性，会对人体产生长期的亚致命因素，严重危害人体健康，因而逐渐受到科学界和公众广泛关注。本文介绍了当前去除水中PPCPs的处理技术，分析了这些技术的优缺点，认为未来PPCPs的处理技术必将成为研究热点。

简介：摘要：科学与生物技术的发展，丰富了食品的种类，通过技术性的操作不用在特定的时期才能吃到季节性的食品，迎合了人们对食品多样化的选择需求。而食品种类与样式的增多，有关食品的安全性问题更加引起了人们的注意。在食品中的农药残留是目前食品安全中常见的一个问题，如果没有处理得当，一定程度上会影响人们的生活质量，不利于人们的身体健康。因此在食品进入市场前需要进行及时的筛查，将存在问题的食品排除在外。气相色谱质谱检测技术是研究食品中有机磷农药残留的关键运用技术，而有机磷农药是我国农产品中使用频率很高、适用范围区域很广的农药。此类检测技术可以帮助实现对农产品残留农药的高速高质筛查，为食品安全保驾护航。文章将围绕气象色谱质谱检测食品技术，对其在有机磷农药残留中运用展开分析。

简介：摘要：农药残留是指农药在农作物上使用之后没有在规定期限内分解而残留的微量农药、有毒代谢物、降解物等的总称。我国对于农药检测的把控是相当严格的，对于农药残留种类的记录每年都在逐步上升，每年都有改良之后的农药投入到农业当中使用。食品安全问题对于一个国家来说是基本问题，如果食品安全都无法得到保障，那么民生问题将会非常严重。国家为了确保食品方面的安全，已经建立了农药检测体系，检测技术和标准也在不断提高，并且出台了农药残留的快速检测方法，以供检测需要。目前流行的检测方式是各类色谱检测法，配合先进的化学检测设备，可以保证农药残留较高的检测准确度。本文将对农药残留快速检测进行探讨与分析。

简介：摘要：经济的发展，社会的进步推动了我国农业发展的步伐。农药是一种用于农林业病虫草害预防与控制的制剂，包括有机磷类、氨基甲酸酯类、有机氯类多种类型。庞大的农药原料生产量、使用量，给农产品中留下农药残留隐患。因此，探究气相色谱法在蔬菜农药残留检测中的应用具有非常重要的意义。

简介：摘要：为研究试样加热容器材质对乳化沥青蒸发残留物性能的影响，分别选用金属容器、陶瓷坩埚、玻璃容器作为加热容器制备蒸发残留物并进行残留物的性能试验，结果表明： 加热容器的材质不同会对沥青产生不同程度的老化，金属材质的容器对乳化沥青产生的老化作用最大，玻璃容器次之，陶瓷坩埚容器最小，陶瓷坩埚是乳化沥青残留蒸发无制备的最佳加热容器。

简介：摘要：吡唑醚菌酯英文通用名为pyraclostrobin，分子式为C19H18CIN3O4。吡唑醚菌酯具有保护、治疗和传导作用，其作用机理是阻止细胞色素bc1复合体的电子传递，进而抑制线粒体呼吸。本文主要分析水果中吡唑醚菌酯残留量检测及膳食摄入风险评估。

简介：摘要：目前，土壤中的农药残留污染已经成为世界性问题，在工农业生产中，经常会使用大量的有机农药和DDT等化学试剂，而这些有机农药与化学试剂具有不易降解、易积累、代谢时间长等特点，会长期存留在土壤中，土壤环境质量深度检测也发现土壤中有害化学物残留较多。尽管这方面的检测技术在不断发展完善，但仍有许多检测技术仅能对一项化学残留物进行检测，要想测定出全部物质还有一定的难度。土壤环境面临着严峻的形势，土壤环境污染既会影响我国农业生产质量，也会威胁人体生命健康。

简介：摘要:本文旨在探讨食品安全领域中基于分析化学技术的残留物检测与评估研究。通过综合运用分析化学的方法，我们对食品中的残留物进行了准确、灵敏的检测，并在此基础上进行了全面的评估。文章首先介绍了食品中残留物的概念及其对人体健康的潜在影响，随后详细探讨了分析化学技术在残留物检测中的应用，包括仪器设备、检测方法和技术进展。通过案例分析，我们进一步验证了这些技术在实际中的应用效果。最后，本文总结了基于分析化学技术的残留物检测与评估研究的重要性，并展望了未来的研究方向。

简介：摘要：考虑到矿井水混凝处理过程中残留的聚氯化铝（PAC）残留物造成的超滤膜污染，在聚偏二氟乙烯（PVDF）超滤膜之前添加了不同数量的PAC。通过水凝和超滤试验，研究在不同剂量的Relation PAC下浊度，污染指数（SDI），残留铝含量，跨膜压（TMP）和比归一化膜通量（NSF）之间的相互作用以及对超滤膜的影响。结果表明，当PAC用量为35-40 mg / L时，混凝上清液的最小SDI值为5.3，残留铝量约为0.16-0.23 mg / L，浊度约为6。0〜8.0 NTU 。跨膜压差随PAC剂量，残留铝含量和pH值的增加而增加。残留在水中的现有形式的铝可以在不同的pH条件下相互转化，并且其聚合态和絮凝体粒径也会影响超滤膜的污染。酸性条件（pH 4.2〜5.2）更有利于减少残留铝引起的超滤膜污染。