简介：辣椒原产于中美洲，自明朝时传人我国，已是我国重要的经济作物。据统计，截至2017年，我国的辣椒年产量接近2800万t，产值超过700亿元。但是，近年来市场波动比较大，时不时出现供过于求的状况，导致价格下降，挫伤了种植户的积极性。

简介：本文阐述当前辣椒的5个主要栽培种的分类学特征和当前生产上最为广泛的CapsicumannuumL变种的不同的分类方式.并对南美洲辣椒考古成果和哥伦布将之带回欧洲后,在欧、亚、非洲大陆的传播和发展亦加以描述.

简介：

简介：辣椒含有辣椒素及维生素Ａ、Ｃ等多种营养物质,并含有芬芳的辛辣味,它有促进食欲、帮助消化和药用等功效。现将几种辣椒食品的制作方法简介如下:一、辣椒酱１．选料。选择成熟、新鲜、红色辣椒为原料,剔除腐烂、破损的辣椒。２．剪蒂。用剪刀剪去红辣椒的蒂把。３．洗涤。...

简介：辽宁省北票市辣椒协会成立于2004年6月，是由北票市供销合作总社牵头，依托其所属的北票市辣椒研究中心，联合具有服务辣椒产业能力、积极参与辣椒生产、销售、加工等领域的单位、联合体和个人组成，具有独立法人资格。现已发展会员693名（单位团体会员20名）。协会内中高级技术职称会员10余名，会员遍布全市27个种植辣椒乡镇。协会成立4年多来，以做大做强全市辣椒产业为目标，以抓技术、搞培训、强服务为工作重点，充分发挥桥梁纽带作用，有力地促进了北票市辣椒产业快速、健康发展。

简介：辣椒因苗龄较长，长江以南省份一般均在头年10月-翌年2月播种。到了今年元月，播种早的已排苗，去年12月份播种的也已出齐苗，然而2008年元月以来突发罕见的南方大范围、长时间低温雨雪大冰冻，直接导致不少供电设备破坏、育苗设施倒塌，无电热保暖，造成部分苗冻死；

简介：丹麦研究人员目前发现，辣椒中的辛辣成分可以用于缓解腹股沟手术后弓I发的疼痛。据路透社近日报道，丹麦哥本哈根朱丽安娜·玛丽中心的研究人员发现，从辣椒中提取的辣椒素有助于减轻腹股沟疝气手术后产生的疼痛感，其效果至少可以保持3天。

简介：青辣椒经过酱渍后,果皮微皱透亮,鲜辣脆嫩,有酱香风味,用于佐膳,很受消费者的欢迎.夏椒收获腌制期一般在小暑前后,秋椒收获腌制期在立秋至霜降前后.现将其腌制方法介绍如下:

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简介：摘要通过田间小区试验，研究不同氮肥施用量对辣椒产量的影响，旨在为辣椒氮肥优化施用提供科学依据。结果表明，施用氮肥能够明显提高辣椒单果重、果长和果宽，能显著提高辣椒产量。

简介：当代中国在饮食口味上形成了三个辛辣口味层次地区,首先是长江中下游辛辣重区,包括湖南、湖北、江西、贵州、四川、重庆、陕西南部等地,其次是北方微辣区,东至朝鲜半

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简介：辣椒最初不过是秘鲁山谷里的一种野生植物，令人不可思议的事实是，经历6000年的漫长岁月后，它今天依然在增强自己在世界上的进化优势，影响人们的口味，继续扩充着自己的势力范围。比如原来属于轻度或基本不食辣的北京地区，当今已成为新的中度食辣区，以辣为主要特色的湘菜得

简介：重庆加工型辣椒常年种植面积1.67万hm^2（25万亩）左右，加工企业100余家，产业总产值10.2亿元，辣椒产业成为了重庆的特色优势产业。为宣传重庆辣椒的生产、加工、科研成果，推介重庆辣椒品牌，交流辣椒文化，由重庆市农业局、蔬菜营销协会、火锅协会组织举办的“重庆辣椒推介会”于2006年1月1日在重庆农业展览中心举行。

简介：辣椒891是利用云阳羊角椒为母本、洛椒5号为父本育成的一代杂种.中早熟,果实长羊角型,嫩绿色,果面光滑有光泽,辣味中等.抗病毒病、疫病、青枯病.平均单株产量1.5kg,每667m2产量为3000～4000kg.适于保护地、露地和秋延晚栽培.

简介：我国辣椒种植历史悠久,品种资源丰富,有许多优良的地方品种.但是,在辣椒生产过程中,由于受多种原因影响,导致其种性退化严重,造成产量降低,品质和抗病性下降,影响广大种植户的切身利益.为保持辣椒品种的优良种性,必须对其进行提纯复壮。1品种混杂退化原因1．1机械混杂在种子播种、收获、包装、贮藏、运输等工作中，由于粗心、操作水平不规范，将杂种种子混进所繁育的品种内，而又未及时发现和清除，导致品种混杂。而且这种混杂会逐年加大，可能会进一步引起生物学混杂，加速品种退化。

简介：摘要：近年来，随着辣椒（以青椒种植为主）种植面积不断扩大，生产年限逐渐增长，生产中出现了品种退化、病虫害加重、栽培技术落后、产量低、品质差等问题，导致经济效益下降，严重影响了种植户的生产积极性。为此，笔者通过几年实践，总结塑料大棚辣椒栽培技术，包括品种选择、播种育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收等方面内容，以提高塑料大棚辣椒种植水平。

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