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浅谈高职餐饮课程教学中项目教学法的应用

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摘要项目教学法是指师生共同实施一个完整项目而进行的教学活动，本文在对项目教学法介绍的基础上，针对高职“餐饮服务与管理”课程教学现状及存在问题，对项目教学法的具体目标、内容和效果等问题进行了分析，并提出了进一步实施的对策。

DOI 34g89930j9/1125107

作者闫淑玲

机构地区不详

出处《时代经贸》 2012年6期

关键词项目教学法高职餐饮

分类 [经济管理][政治经济学]

出版日期 2012年06月16日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

时代经贸

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