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《安康学院学报》
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2014年3期
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安康市天然富硒菜籽油产品开发研究
安康市天然富硒菜籽油产品开发研究
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摘要
在对安康市油菜主产区的菜籽油(毛油)进行抽样调查的基础上,测定了所抽12个样品的含硒量,制定了富硒菜籽油标准,分析了不同生产工艺对硒含量的影响,并通过采用低温冷压浸出法生产工艺,减少了油脂加工过程中硒元素的损失,提高了经济效益。
DOI
zdlpo32z4l/1358216
作者
张忠民;肖堂林
机构地区
不详
出处
《安康学院学报》
2014年3期
关键词
安康市
天然富硒菜籽油
产品开发
经济效益
分类
[文化科学][教育学]
出版日期
2014年03月13日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
安康学院学报
2014年3期
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