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含砷大米还能吃吗

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摘要听到砷,许多人想到的就是潘金莲毒死武大郎的砒霜,人们说起某某物质的毒性也往往拿砒霜来做比较。实际上,砷在自然界广泛存在,我们的食物中也不例外。尤其是大米,经常有＂米制品中检出砷＂的报道,而美国《消费者报道》还根据检测结果发布了每天吃多少米制品的指南。尤其是婴儿米粉中也检出砷,更让许多父母忧心忡忡,

DOI odwv3z6ejk/1551980

作者云无心

机构地区不详

出处《健康博览》 2015年10期

关键词无机砷食品中污染物药品监督砷含量食药监常用量

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 2015年10月20日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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