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高职《食品加工技术》课程的教学反思

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摘要教学反思是指教师对教育教学实践的再认识、再思考,它是教师提高教学水平,促进教育发展最常用的方法之一,也是教师提升教学实践的理论层次,实现由教学型教师向学者型教师的飞越过程。《食品加工技术》课程是本院生物技术及应用（食品营养与安全方向）专业开设的一门专业课程,该门课程教学内容繁多,对学生的实践动手能力要求较高。笔者自2009年以来一直承担这门课程的教学任务,

DOI lder0e3n43/1556265

作者李逢振

机构地区不详

出处《河北企业》 2015年11期

关键词教学媒体食品加工技术学者型教师食品营养教学任务教学型

分类 [经济管理][企业管理]

出版日期 2015年11月21日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）