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黄瓜的几种贮藏加工方法

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摘要黄瓜的几种贮藏方法１．黄瓜的缸藏。最好选择晚秋品种，采收植株中部的腰瓜，采摘前充分灌水，使黄瓜充分吸水以利于贮藏，采摘时间最好是上午１０时以前和下午１６时以后。将预先洗干净的缸盛入１０～１２厘米深的清凉水，在水面以上加上镂空的隔板，把黄瓜整齐地排在上...

DOI 7dm17znedn/1898606

作者

机构地区不详

出处《当代蔬菜》 1999年13期

关键词贮藏加工乳酸黄瓜酱黄瓜沸水冷却温度控制糖醋

分类 [农业科学][蔬菜学]

出版日期 1999年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）